令人每隔一段时间就不由地就回想起了，然后就想吃……据说这道菜充分的体现了少数民族的性格，狂野、热情、奔放，更包含了创始人对美食的理解。椒麻jī的制作方式挺复杂的，需要大量香料，所有全身都香喷喷的，再浇上椒麻卤汤，那滋味醇厚美好，闻着就令人食指大动，吃着更是令人停不下来。