贝，这收获也算可以了。毕竟这里是原生态的大海，海洋资源几乎没怎么开发，所以收获来说，比现代的赶海高很多很多。
首先需要做的是将扇贝刷洗gān净，因为清蒸的时候是还带着扇贝壳的。
接着将里面的消化腺和腮结构去了。
消化腺就相当于动物的下水了，里面很不gān净，且重金属超标，吃贝类食物中毒一般都是因为没除消化腺的缘故。