再精细提纯。

她取了一大罐盐，烧开了水，将盐溶进水里，粗略过滤了一遍，林轩久往水里倒进磨过的生豆浆汁。

很快就，就有大坨的渣滓浮上来，那些是在盐卤杂质作用下，被聚集起来的蛋白质团粒。

林轩久把渣滓舀掉，再倒入生豆浆，如此往复三次，直到卤水再舀不出渣滓。

此时盐水已经很清澈了，当然分量也少了一大半。

林轩久把剩下的活儿，交给了婢女，“看着锅，把剩下的盐水熬干，盐就出来了。”

她在厨房待了这么久，不放心谢东湘。

屋里拓拔于寒也在，瞥了眼林轩久，询问道，“你忙什么去了？”

“熬盐，你这里的盐巴涩味重，没法炒菜。”

拓拔于寒愣了下，不由嗤笑道，“你懂得制盐？”

连谢东湘都意外的看过来。

林轩久没理他，问谢东湘，“中午想吃什么？”

“做个小炒肉吧，你们大邺百姓最爱吃的菜。”拓拔于寒又抢先说道。

林轩久忍不住反驳，“那是你最爱吃的菜吧。”

拓拔于寒傲慢的仰起头，“我不爱吃大邺的菜，不好吃！”

“哼！”林轩久翻了个白眼，懒得跟他吵，跑到谢东湘身边求安慰。

谢东湘眼神温柔，“阿九做什么我都喜欢吃。”

顿了顿，又补充道，“不要奶酪就行。”

林轩久轻笑起来。

她还蛮能吃的惯大同的风味，各种奶制品都能下嘴，谢东湘就不行，他实在吃不惯又酸又膻的奶酪。

“行。”

林轩久中午还是做了小炒肉。

以前城主府的厨房也会做这道菜，但是因为食盐纯度不够，有股子去除不掉的涩口感，总需要用大量的酱油进行调味，味道很是一言难尽。

林轩久这次做，只用了一点点的酱油，再放了自己的熬出来的盐，出锅前再加稍许白糖提鲜。

颜色不再那么暗沉，肉炒的火候刚好，辣椒艳红，一看就很有食欲。

拓拔于寒专门等着蹭饭，顺便准备逮机会奚落人。