而是一家"花局"。

清代末年，古城扬州"千家养女先教曲，十里栽花算种田"的遗风依然盛行。

1885年(前清光绪十一年)，扬州人陈霭亭租赁了得胜桥巷内的十几间民房和几分空地，创设了"富春花局"，栽培四季花卉，创作各式盆景应市。

1910年(前清宣统二年)，陈霭亭去世，其子陈步云继承父业，继续经营。

民国初年，周谷人任扬州商会会长，他70多岁的父亲周颖孝有一个嗜好，就是天天要上茶馆吃茶。

当时的茶馆店老板都是安清帮头目，茶馆就是他们的"堂口"，不少流|氓常在那里做不正当的交易。

周谷人不愿父亲和这些人接触，担心会影响到他的商会工作以及自己的声誉，当时商会的"商业中学"庶务员陈步云便向周谷人建议，在他的花局里自办茶馆，专供老太爷和朋友们享用，于是，茶社就此开张，起初挂招牌，一直保留"花局"名义，以免清帮中人来找麻烦。

后来，陈步云才将花局改名为"藏春坞茶社"，又更名为"借园俱乐部"，最后定名为"富春茶社"。

富春以三样东西在当时闻名。

第一，点心，富春的点心扬州一绝，尤以三丁包、五丁包出名。

第二，茶水，富春对外供应一种名叫“魁龙珠”的茶叶。

它是用浙江的龙井、安徽的魁针，加上富春花园自家种植的珠兰兑制而成。

此茶取龙井之味、魁针之色、珠兰之香，以扬子江水泡沏，融苏、浙、皖三省名茶于一壶，浓郁淳朴，色清澈，味芳香，入口柔和，解渴去腻，令人神清气爽，疲劳顿清。

第三，就是这蟹粉狮子头了。

早前的茶园，不仅卖茶、点心，还会弄一些特色菜品供客人品尝。这点跟之前说得淮安文楼很像，都是一类性质的茶楼。

而这位刁一凡大师，就是富春在建国后，做蟹粉狮子头最出名的一位。

传说巴金、朱自清、冰心、林散之、吴作人、梅兰芳、赵丹等名人在品尝了他的狮子头后纷纷赞不绝口。

而方志武竟然把陈阳做的狮子头和刁一凡的狮子头放在一起对比，可想而知他对陈阳的菜品评价该有多高。

现场观众在看到大屏幕上有关富春和刁一凡的简介时，纷纷倒吸一口凉气。

观众们在没有类比时，还不能体会方志武对陈阳这道狮子头的赞美有多高。

可现在看完大屏幕上的图文简介，全都傻了。