师傅是要做什么?”
“小方盒子一样的东西,里面是个圆底小碗的造型,外面是正方体,上面带盖子,盖子上要有钮,狮子造型!”
“多大?”
“正方体,周边15厘米!”
说到这里,众人把牌扔在桌上不再继续,而是认真听起二人之间的对话。
“泥料有什么要求?”
陈阳想了一会儿:“细一点,易清洗。”
“那就是天青泥了!”
可能有些朋友不懂天青泥是啥样,以为烧出的茶壶是天青色的,其实不然。
天青泥是紫泥中的一种,是矿藏龙骨上的一个夹层,相对于紫泥而言比较嫩,刚开采出来确实是天青色,但烧出来后颜色却呈暗红,也就是“黯肝色”。
这种泥料细腻温润,据说是历代紫泥中最好的一个品种。
“小五,你是要烧紫砂食具?”潘启明问道。
陈阳点了点头:“做狮子头的客菜小盅。”
“妙啊!”黄立群一拍大腿。
什么叫给华国料理赋予文化属性,陈阳的这个创意不就是最好的例子吗?
葵花大斩肉为什么改名叫狮子头?
宾客拍郇国公马屁:"公应佩九头狮子帅印。"
郇国公举杯一饮而尽,说"为纪念今夕之会,葵花肉不如改为'狮子头'。
陈阳要做的这种器型盖钮处用狮子造型,既体现了这段典故,而且四四方方的造型也很像古代的印信。
有句话怎么说来着?醒掌天下权,醉卧美人膝,大丈夫当如苏秦,配六国相印。
菜品牛逼,故事也有了,文化这不就来了?
所以做厨子不仅要学地理,好像还要懂点历史。
不然现在社会这么卷,玩不转啊……