炒肉，炒回锅肉，苏陈小公鸡……各色菜品都有。

潘启明笑道：“我这徒弟早些年学的东西比较杂，不过做这些小炒，手艺还说的过去，大家都尝尝，都是下酒菜！”

说完他特意用公筷夹了一筷子小炒肉放在陈阳碗里：“小五，今年多大了？”

“二十四！”

“有对象了吗？……”

……

一通寒暄，再单独喝上两杯，两人这才算是亲近了些，潘启明感叹道：“这么年轻就自己单独出来创业了，听说生意还挺好？人间……人间滋味是吧？”

“没错！”陈阳点了点头。

“哎！要是现在年轻人都像你这么给父母省心就好了！”潘启明这一瞬间，神情有些黯然。

不过这就是短短端一瞬间的事，坐在他旁边的黄立群都没发现。

“师弟，我那大侄子呢？大学毕业了吧？”大师兄问了一句。

潘启明闻言顿了顿，强笑道：“唉！毕业之后也没找到什么好工作，我就让他跟在我后面学手艺！”

黄立群点了点头：“现在工作不好找，找个好工作更难，咱们这行只要钻进去，还是不错的，就是要能吃苦！”

潘启明苦笑：“吃苦他没什么问题，问题是……”

没等他说完，罗志勇又端着一个平底海碗走了进来：“拆烩鲢鱼头，师傅教我最难的一道菜，今天豁出去了，做得不好，大家别笑我！”

潘兆业被徒弟打断了刚刚想说的话，见众人注意力被徒弟手中的碗吸引了过去，于是端起一杯酒，一口闷了下去，也把刚刚的话闷进了肚子里。

“拆烩鲢鱼头！”陈阳心中十分期待。

看着罗志勇将碗放在转盘上，陈阳定睛一看。

好家伙，不就是一个炖鲢鱼头嘛？

这就是师傅教给潘启明师兄的拿手绝活？

这就是扬州三头之一，拆烩鲢鱼头？

平平无奇，很普通的啦！

另：265章，菜品分为三个模块，食材、烹饪技术和呈现，不是我说的。

食材和呈现落后于西方的观点也不是我提出来的。

这是扬州大学淮扬菜非遗传承人提出来的。

喷子可以喷了，我会负责转告的。