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只见他来到屠户家里，这时，屠户刚杀了一头牛，正在给牛去皮。

看到郭家夫妇来了，那屠户叼着烟卷儿一脸不屑地冷哼道：“你们欠了我好些天的下水钱，准备什么时候还我？”

郭朝华因为老婆在旁边，虽然有些不好意思，但还是装着胆子小心赔笑道：“虎爷，我这几天刚交了房租，手头不宽裕，你且容我几天，就三天，我凑够了就给您送来！”

那叫虎爷的屠户是当地的袍哥，也不怕郭朝华跑了，于是一口将抽到屁股，烫嘴了的烟卷儿吐了，这才皮笑肉不笑地扬了扬下巴。

郭朝华朝他扬下巴的方向看去，只见那早就准备了一堆下水专等着他来拿。

郭朝华连忙躬身行礼道：“虎爷，谢谢了！”

虎爷摆了摆手，像是赶苍蝇一般骂道：“走走走！看着心烦！”

两口子连忙道谢离开了小院。

出了门，妻子张田政一脸担忧道：“这都欠了虎爷八|九天的下水钱了，别人欠他两天，他们袍哥兄弟伙就上门催账，咱这……”

郭朝华叹了一口气道：“可能是因为上次虎爷被警察厅抓了，然后正好在路上看到我，他给我使了个眼色，我就帮他找了堂口这才把他保了出来。”

张田政拍了拍胸口，然后双手合十道：“菩萨保佑，好人有好报，但愿咱们改良后的下水卖得好，不然这日子真没法过了！”

说道做菜，顿时来了精神，一改刚刚小心翼翼的样子，整个人都变得自信起来：“你放心，咱们做的废片儿绝对好吃！不信一会儿咱做好上街卖了试试！”

没错，废片儿，这就是夫妻肺片最开始的名字。

因为下水对于高门大户都是废品。

所以民间做这道小吃的人，刚开始就给它起名叫废片。