想把搞出来，没想到轻轻一碰，那鱼肉就化成糜沉入了水中。

这一幕看得陈阳头皮发痒：“这么难？”

他只能老老实实找来镊子，用镊子小心翼翼将另一根大卡取出，就这最简单的一步都搞得他一头大汗！·这还是刚开始最容易操作的骨头，再往上去……

二十分钟后，陈阳终于拆到了鱼颊部位，这地方其实就是鱼头顶部一小块，处在两眼之间，吃过鱼头的人都知道，这地方皮极薄，在拆骨中数着地方最要小心。

陈阳右手托鱼，左手伸出食指拿出细嗅蔷薇的劲儿缓缓推动鱼肉下的连接处。

就在这时，他的右手可能托鱼托得太久麻了，不小心突然鱼头滑落在竹篦上。

陈阳心里犹如被千斤重锤击打一般，猛一收缩。

再等他拿起鱼肉仔细端详时都踏马快哭了，果然，最薄的那块鱼皮可能在滑落时被陈阳左手食指带到，整个鱼皮现在已经被撕裂，只有一小块跟鱼嘴部分粘连。

到这时，这道菜算是毁了。

陈阳万分可惜，就只差一步……

不过转念一想，拆个鱼头花了快四十分钟了，技巧的不熟练终究会出现这种那种问题。

这次是右手麻了，下次脚麻了怎么办？下下次眼花了怎么办？

烹饪没有意外，只有基本功的不熟练。

不过通过这次操作陈阳也不是没有收获。

比如他对鱼头的骨质结构更加了解；

比如……温水拆骨可不可以换成冰水拆骨？