道，湖南按察使、湖南布政使。”

“庄赓良是当时著名的书法家和美食家，他在长沙任职的时候经常点长沙市面上的各大酒楼挂牌大菜出堂！”

柳晓溪听到这疑惑道：“吕大师，什么叫出堂？”

吕小燕解释道：“当时清廷规定，在职官员严禁出入酒楼、妓|院饮筵，但允许叫堂菜或筵席送到衙门品尝，这就叫出堂。”

众人心想：“这不就是打击吃喝风嘛！古人也搞廉政这一套。”

吕小燕接着说道：“这个庄赓良对菜品口味精益求精，而且尤擅品评，对菜肴的议论和建议往往使当时富有盛名的名厨也位置折服。”

“湘菜一系能脱出匠气、日经月进，以及对淮扬菜的吸纳，都是他的功劳。”

说到这他看向自己的徒弟：“后来让谭家菜饮誉天下，执湘菜之牛耳的曹荩臣，就是出自他的调教！”

“对了！”说到这，吕小燕对陈阳道：“那个龙骧云在长沙开的馆子为什么叫德园，你知道吗？”

陈阳摇了摇头。

“清帝退位之后，湘省各级衙门纷纷撤销，官员也都离湘回籍，导致很多像曹荩臣这样的官厨失业，曹荩臣是好的了，他绑上了湘省督军谭廷闿的大腿，但更多的官厨失业了怎么办？”

“于是几个失业的官厨合资兴办了德园，其中龙家的祖宗就是其中之一。”

陈阳听到这恍然大悟，原来龙家早前就是官厨，后来龙家的先人跟何健拜把子这种事儿也就不奇怪了。

民国虽然推翻了清廷，但其中很多官员都跟前清的官员勾勾搭搭、眉来眼去的。

龙家的事，说不得，里面肯定又是一段故事了。