要经过大米磨浆、铁锅烤皮、炒制馅料等很多道工序。

其中这大米磨出来的米浆还分生熟两种。

米浆这东西相比于米粒来说更容易糊锅。

当地人是用什么办法避免的呢？

他们会在农家的大铁锅里铺上厚厚一层沙子。

沙子不仅要铺满锅底，而且锅壁也是要铺的。

沙子铺好后，还要在这沙子的上面继续再放一个铁锅。

柳晓溪听了之后眼睛一亮：“通过沙子的温度让锅巴熟而不焦！”

吕小燕非常满意地点了点头：“所以，咱们用陶瓮的原因跟顺昌用双铁锅，中间隔沙子有异曲同工之妙。”

柳晓溪没想到这才来半天，学到的东西这么多。

一个小小的锅巴的制作就有这么多的讲究，这跟她想象中的做厨师完全不是一回事儿。

在她感觉，做厨师就是做菜，刀切一切，锅颠一颠，一道菜就成了。

然而……

陈阳注意到了自己这个老同学的沉默。

呵呵，其实柳晓溪现在的心理陈阳能猜个八|九不离十。

人有的时候光有兴趣和爱好可不行。

现实中试试手，遇到困难能克服过去，那接下来就是一片坦途。

可如果发现想象和现实不一样就退缩了，那完犊子，趁着刚入行赶紧抽身吧，这种所谓的兴趣和爱好其实都是假象，抽身出来，免得将来痛苦。

不过那边的柳晓溪沉默了片刻，便又神采奕奕起来，听着吕小燕的讲解更认真了。

陈阳点了点头，看来这个老同学还真是想学而且愿意坚持下去。