脸从姐姐身后钻了出来。
她先指着素鹅介绍道:“素鹅是用湿豆腐皮裹上香菜、胡萝卜、笋丝、冬菇、木耳炸制后再熏制。”
然后又指着另一道臭干道:“这是用苋菜梗切成三寸多长,用温水泡起来,泡上十多天,再放入白豆干,然后吃的时候放上冬菇、冬菜、榨菜上锅蒸。”
陈阳眼睛一亮:“臭大元!”
吕小燕点头:“腌制的材料差不多,过程也差不多,不过臭大元用的豆干跟这个豆干有些区别。”
苏曼绮点点头:“做臭干的老卤,有的用苋菜根,有得用毛笋片,扬州的臭大元其实跟这个差不多,只不过我们这的臭干子稍干一些,有点嚼头。”
这趟无锡之旅到这,陈阳真的觉得真是来对了。
很多他原来不明白的地方,在这都学到了。
所谓三人行,必有我师,别看人家苏月年纪小,但解决了扬州臭大元的制作之谜,陈阳是真的高兴。
当他夹起一块素鹅放入口中时,一旁的谢泓沁惊讶道:“这道素鹅真的好好吃,豆干的香和里面配菜的香混合在一起,味道真的很棒!”
一旁的吕小燕也对臭干子赞不绝口:“都说合肥李鸿章府的臭干子赫赫有名,但小月这个臭干,恶者菜上掩鼻,嗜者却认为这是上食珍味,真是仁者见仁,智者见智啊!”
众人一边聊一边吃菜,天色渐暗,四周的美景也仿佛挂上了黑幕看不见了。
只在喧闹之余,听见一阵船划过湖水的声音,陈阳觉得今天这一行,真的太有意思了。
另:群里有些兄弟集美很喜欢看的游记,逛吃逛吃的这种。
不知道大家喜欢不喜欢。
其实写这个比写爽文难多了。
我的这些内容都是清末民初的名人笔记中有记载的。
比如【阿听娘】,比如【苏阿姐】,比如【四玉】。
可能这些人在波诡云谲的那段历史中只不过是微不足道的小人物。
甚至无锡本地人都未必吃过这些她们做过的佳肴。
但她们毕竟在这个世界生活过,既然他们在前人的笔记中留下一星半点的痕迹,那么我觉得记录这些事情真的很有意思。
仿佛将那个时空拉近了一般。
要把真实的历史融入到大剧情中,其实很累人。
不过为了支持我的兄弟姐妹们,还是努力写了,也不知道大多数人喜不喜欢。
就这样吧!