，这时热菜上来了。

众人一一看去，果然，这些菜里除了二次加工看不出是什么肉做的材料，别的都是鳝鱼做的菜。

其中淮扬传统名菜鳝段烧肉、大烧马鞍桥、炝虎尾这些自不必说，这些人里都是吃过的。

当他们吃到【四喜长鱼】时，刚刚那老刘问道：“这是什么菜，很好吃啊！”

吴永顺介绍道：“这是我们酒店的餐饮部主管隋便师傅今天亲自下厨做得一道菜，名叫【四喜长鱼】！”

众人闻言全都愣住了，隋便，那可是淮扬菜大师郑修生的徒弟，他什么时候来帝都饭店做管理了？

关键人家还是特一级啊，帝都有名的淮扬菜厨师，果然名不虚传……这四喜长鱼食材繁多，味型复杂，但每一种味道都沁人心脾，特一级绝非浪得虚名。

就在大家第一道菜还没吃完，服务员又给众人端上了客菜。

吴永顺笑道：“这是吕小燕吕大师的关门弟子陈阳制作的【金钱长鱼】。”

众人看着各自面前的小碟，只见上面一块用鳝鱼腹肉雕刻的【铜钱】，而下面则是一块银元状的小鱼饼，在玻璃芡的包裹中，显得十分诱人。

要知道齐鸣本行就是搞古钱研究的，这道菜简直应时应景，齐鸣高兴地拿起勺子舀了一块【铜钱】放入口中。

肉嫩滑香甜，芡汁鲜美异常，鱼饼应该是长鱼茸加上了虾茸，口感弹牙，简直太美味了。

“好好好好好……”齐鸣连说了五个【好】字，满足之情溢于言表。

吴永顺笑了笑，心说还有大招没放出呢！

此时第三道菜被服务员端了进来。

吴永顺哈哈一笑，亲自介绍道：“这道菜厉害了，是我们新总厨亲自做的一道菜，名叫【生炒蝴蝶片】！”

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