等陈阳将配菜处理好后，因为肝脏泡盐水的时间未到，所以陈阳并没有急着烹制河豚。

这期间，罗伊·王又接连做了几道菜。

戚云因为是主家的原因，事情处理完后他便回客厅去了。

现在的后厨又只剩陈阳和罗伊·王等人。

气氛，有点沉默尴尬。

罗伊·王此时对陈阳的观感那是既感激又嫉妒。

感激自不用说，救了他一命，真要让灰气泡子上桌，那现场可就搞笑了！

嫉妒是因为侯美丽对陈阳态度的转变。

戚家是什么背景他罗伊王不感兴趣。

这个侯美丽可是侯家人，侯家在沪上是什么势力，一旦攀附上了，那就是一飞冲天的格局啊。

可~~~~~现在人家正围着陈阳一个劲的道歉、攀谈。

同样是厨师，为什么自己要攀附别人。

而陈阳却对侯家人不假辞色？

说实话，真不是陈阳冷酷，实在是这个叫侯美丽的太麻烦了。

这种时候，她的工作是协调后厨，但她却围在陈阳身边问东问西。

“我听网上说，您跟少班主的关系很好，下次有机会能介绍我们认识一下吗？”

“上次拍那个跟鲁菜pk的视频，韩沛沛亲自出镜，网上有人说你跟韩沛沛是恋人关系，是不是真的啊？”

“我最喜欢蔡少妢了，可以帮我跟她要个签名吗？如果连她老公的签名一起要来最好了！”

“陈师傅，我想在小院办张随时能带我闺蜜去吃饭的超级卡，可以吗？我充值十万，不二十万！”

陈阳真的烦不胜烦，几次想把这个讨厌的女人弄走，但奈何没有机会。

正好这时前面有人喊她，这才让陈阳“逃离魔爪”。

这时，一旁的罗伊·王有些尴尬地朝陈阳走来，来到陈阳身边时满面便秘之色：“陈，陈师傅，今天实在是不好意思了！”

陈阳耸了耸肩，不想废话。

对于一个为了面子，枉顾食客生死的厨师，就算他的厨艺再高，陈阳也不想跟他有什么来往。

更何况，在普通人眼中，这个罗伊·王或许厨艺高绝。

但在陈阳他们这些有正经传承的厨艺行家眼中，对方那点手段简直太初级了。

比如刚刚那道糟香砂锅鱼头。

如果是陈阳来做，他肯定要把鱼头提前用葱姜水浸泡一下，去除一些腥味，然后在烧制过程中酌量减少花雕酒的运用。..

好的花雕酒虽好，但多少还是有点改味的。

别看这只是小小一步，但做出来的菜品能够更加凸显糟香和鱼肉的鲜美。

这就是细节，而细节决定成败。

更何况，这道菜，罗伊·王做的毛病多了去了，葱姜水只不过是问题之一罢了。

见陈阳对他冷淡。

罗伊·王热脸贴了冷屁股，他在沪上本也是万众追捧的年轻一代厨艺新星，谁知道在这竟然被人嫌弃了。

每个年轻人都有自己的骄傲，罗伊·王自然也不例外。

陈阳对他的态度不冷不热，让他一颗接纳之心顿时冷了下来。

“哼！狂什么！”罗伊·王冷哼一声便不再往陈阳身边凑了。

这时，陈阳站到灶台边，这里原本是罗伊·王的副手站的位置。

但陈阳一到，他看了看罗伊·王便自动自觉让开了位置。

当着这么多人，陈阳自然不会做师父叫他的独门秘诀“

炸河豚肝、籽这道菜。”

他今天要做的是江浙一带河豚最普通的烹饪方法……红烧河豚。

只见他先将国内放水，水开后放河豚皮，然后在锅中倒入白酒。

陈阳没有选用罗伊·王带来的茅子，而是用戚家烧菜时使用的土酿二锅头。

茅子虽好，但陈阳来过戚家，知道厨房里连个标签、生产厂商都没有的玻璃瓶内，装得是最正宗的二锅头，真正的纯粮食酒，古法工艺，不掺一点假的那种。

河豚简单加酒烫了一下，顿时表面的黏液全都出来了。

陈阳拿筷子挑起一块，用手一捏，表面白色的黏液析出，他点了点头，按照师父的要求，鱼皮焯烫到这种程度基本就ok了。

接下来起火|热锅，直到锅底被烧到通红，然后他在锅里加了点油润锅，润锅后油倒出，加入些许菜籽油，烧热后放入河豚鱼鱼肝，等河豚鱼鱼肝中的