种川菜瘦小选手。
陈阳记得当时他抽的是一个粤点……粉角,也不知道最后这家伙做出来没有。
另一名评委走到那位选手的身边,只在人群中看了桌上一眼,便叹了一口,满脸嫌弃地抓起……包子吃了起来。
没错,陈阳确定自己没看错,那家伙真的做了一个……包子。
简单粗暴,管它什么饭粉、管它什么澄面,我只看到了肥瘦猪肉,我只看到了生熟虾肉,我只看到了叉烧肉、香菇、笋肉。
小机灵鬼竟然在公众包里选择了面粉、葱姜,然后他还煞有介事地做出了叉烧包和虾仁猪肉三丁包。
人才~~~~~~~~~~~
陈阳真的很佩服这种人才。
其实这个瘦小川菜师傅得到的题目并不难,但很可以,要是粤点师傅那肯定高兴坏了,而悲剧的是,他是一名不懂粤点的川菜师傅。
为什么说这题不难?
因为饭粉和澄面已经给出了这题的答案,懂行的人按照这两条线索就知道应该用它们制作粉角。
饭粉是什么?
饭粉其实是将大米洗干净,用清水浸泡一日,捞出再用竹簸箕盛装,晾到身爽后加冷饭三斤舂碎成粉,就是饭粉了。
而澄面则是将面粉加清水揉和,放在密纹簸箕上泡入清水盆中,然后用手不断揉|捏,将淀粉洗出。
最后把沉淀在盆底的淀粉装入布袋压出水分,晒干后就得到了澄面。
有了这两样东西,人家还特意注释了,他却抛之不用,用小学语文老师的话,他这叫跑题。
跑题选手最终得分6分。
抬走,有请下一位。
这时陈阳算是发现了一个规律,这轮比赛,主办方给出主题的,你要按照主题点题制作。
有了主题你还得有创新。
至于自己这种,可以算是没有主题,自由发挥。
自由发挥~~~~~~
看起来信马由缰很自由,但陈阳知道,这种题目最难。
因为你脑子里的想法万一跟评委的想法有出入,那评委先天性代入一个念头,你这个没我想的方案好。
我敲,陈阳有点小紧张了。