第二件事则是返回轧钢厂找后勤部部长求合作。

因为事前已经跟杨厂长打过招呼，进展相当顺利。

饭馆前期需要的油、盐、酱油、醋、葱、姜、蒜、花椒等佐料；

白面、大米等主食；

鸡蛋、白菜、萝卜、茄子、豆腐、粉条等配菜皆由轧钢厂供应。

一直供应到饭馆趋于稳定，找到合适供货商为止。

价格也很美丽，基本上都按市场价格8折，而且可以先欠着，等每月月末结账。（工厂具体采购价格查不到，编个数据~）

条件是一个月内帮轧钢厂培养出十个大锅菜厨子！

这还不好办？

让他们晚上下了班，直接来饭馆帮厨，既能学厨艺又能减轻厨房负担。

双赢！

还有最重要的白酒！

俗话说无酒不成席，饭馆如果不卖白酒，那顾客就没有白酒喝……

他想起之前给一家酒厂领导做过席来着，便从系统空间中翻出电话本，

“还真有！通州老窖的孟副厂长？以前还真没留意！”

他连忙用轧钢厂电话拨了过去去。

好在孟副厂长对他记忆深刻，当即同意散酒以0.6元一斤，瓶装酒（1斤装）以1.2元一瓶的价格给饭店供货。

期间还一直夸奖何雨柱厨艺，并表示一定大力支持第一家私营饭馆等等。

既然老孟如此热情，还想大力支持？

何雨柱也不跟他客气，果断表示能不能先卖酒后结账？

老孟：“……”

不是他想耍赖，是真没钱了！

原本自己手里有4000元，加上老徐借给他3000元，吴妈借给他4000元，总共才元！

其中元已经交给老徐办理了过户手续，拿到商铺的房产证。

又送给李厂长500元后，他手头上只剩下500元出头。

他只好又找吴妈借了1000元，凑够1500元！

后来给马华拿了500去收肉、刘岚200去订菜、100元买各种碗碟筷子……

钱根本不禁花！

老孟这就做不了主了，只能去跟厂长请示。

好在厂长也是性情中人，特批给何雨柱散酒1000斤，瓶装酒500瓶。

但要在下次送酒之前，将上次酒款补上。

何雨柱大喜，

“多谢孟厂，麻烦您跟大厂长说一声，等他什么时候有空了，我做东，当面感谢您二位！”

……

接下来是人员配置问题。

后厨1个大厨（自己）4个厨师加上马华、刘岚2个准厨师，9个打杂肯定是够够的！

主要是有系统出产的顶级品质肉食，哪怕以马华的厨艺，配个裤腰带炒也好吃！

然后是前台收银，何雨柱原本考虑到郑晓娟怀孕，不想让她过于劳累的。

可她虽然没有明说，然而看样子是想参与进来。

正好何雨水介绍了她同学张淑琴，（原剧中何雨水打算介绍给傻柱当老婆的那个虎牙妹）。

便让她给郑晓娟帮忙，暂时管着收银这一摊。

再然后是服务员：

一大楼大厅属于快餐形式，并不需要太多服务员，只需要配上几个打饭加收拾餐具就好。

二楼、三楼则需要的多了，上菜、收换餐具，打扫卫生、端茶递水等等，保守估计也需要至少20个服务员。

另外还需要5个洗碗工！

其实招的人多对何雨柱来说，不见得是件坏事！

这年头工作不好找，谁要是能给提供一份工作，绝对可以称得上恩人也不为过！

这种得人情的好事，他交给了老大哥周主任，

“周哥，服务员工资一个月30，洗碗工20，如果干的好会有红包！”

讲真这个工资不低了！

服务员刚入职就有将近1级工工资。

洗碗工也超过马华他们当学徒第一年的工资。

周主任咧着嘴笑的跟朵花一样，拍着胸脯保证，一定在3天内，按他的要求招满人。

要求自然是肤白貌美大长……咳咳！

要求也不高，个子不能太低、皮肤不能太黑、体型不能太胖……

最好能小学学历以上，识点字，要不然写个菜名都费劲！

其实这个年代的女人，