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第43章 豆浆(一)

们出去散步了。

黎鲤没去,她在研究着她的那盆豆子。

泡了一个下午了,总算是泡发了。

黎鲤让黎阿奶将石磨也拿了过来。

在出口处放了一个盆,盆里还套了一层蒸布,这样子就能更好的过滤豆渣了。

这个石磨不大,所以磨心也比较小。

每次大概只能放个一勺黄豆进去,然后再加入两勺左右的水,开始逆时针推动石磨。

这是个考验耐心的活儿。

不过好在家里的男娃娃多,一个人来上个几下,倒也是快得很。

看到石磨出浆了之后,几人都是兴奋的很。

因为豆子准备的不算多,所以磨起来还是挺快的。

等到所有豆子都磨完,所有浆都流到盆子里的时候,就可以开始下一步了。

将盆子里的蒸布四角拿起来,往上提。

在重力的作用下,里面的一部分汁水就被挤压了出来。

然后就是再用手去不断地挤压不断地挤压,直到蒸布里面的豆渣已经挤不出什么汁水了为止。

兄弟几个瞧着也是蠢蠢欲动,纷纷表示自己也可以来试试,却被黎阿奶给叫到旁边去了。

说让他们先去把爪子给洗干净了再说。

挤出来的豆浆已经有股很浓郁的豆子味了。

蒸布里的那些豆渣黎鲤也让黎阿奶先收着了,可以拿来做馍馍饼子这些,味道肯定比野菜要好吃。

然后下一步就是开始煮豆浆了。

这一步就简单多了,直接倒到锅里中火煮就可以了,煮的时候不断的搅拌防止它糊锅就行,顺便还要将不断浮起的浮沫也撇掉。

不一会儿,独特的豆香味就充斥了整个厨

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