们出去散步了。
黎鲤没去,她在研究着她的那盆豆子。
泡了一个下午了,总算是泡发了。
黎鲤让黎阿奶将石磨也拿了过来。
在出口处放了一个盆,盆里还套了一层蒸布,这样子就能更好的过滤豆渣了。
这个石磨不大,所以磨心也比较小。
每次大概只能放个一勺黄豆进去,然后再加入两勺左右的水,开始逆时针推动石磨。
这是个考验耐心的活儿。
不过好在家里的男娃娃多,一个人来上个几下,倒也是快得很。
看到石磨出浆了之后,几人都是兴奋的很。
因为豆子准备的不算多,所以磨起来还是挺快的。
等到所有豆子都磨完,所有浆都流到盆子里的时候,就可以开始下一步了。
将盆子里的蒸布四角拿起来,往上提。
在重力的作用下,里面的一部分汁水就被挤压了出来。
然后就是再用手去不断地挤压不断地挤压,直到蒸布里面的豆渣已经挤不出什么汁水了为止。
兄弟几个瞧着也是蠢蠢欲动,纷纷表示自己也可以来试试,却被黎阿奶给叫到旁边去了。
说让他们先去把爪子给洗干净了再说。
挤出来的豆浆已经有股很浓郁的豆子味了。
蒸布里的那些豆渣黎鲤也让黎阿奶先收着了,可以拿来做馍馍饼子这些,味道肯定比野菜要好吃。
然后下一步就是开始煮豆浆了。
这一步就简单多了,直接倒到锅里中火煮就可以了,煮的时候不断的搅拌防止它糊锅就行,顺便还要将不断浮起的浮沫也撇掉。
不一会儿,独特的豆香味就充斥了整个厨