鲤发现那两排架子上的东西都是些冷藏食材,温度和放在冷藏柜里的没什么区别。
她这段时间基本上都在研究新菜色了,糕点的话倒是做的少了些。
昨儿个在逛空间的时候刚好发现了放马斯卡彭的地方。
她当时就馋了。
说到马斯卡彭的话,那第一反应想到的自然就是提拉米苏了。
黎鲤是个十足的甜品控,这段时间一直在忙着处理其他事情,都没时间好好满足一下自己的胃口。
那就做个提拉米苏犒劳犒劳她这几天的辛苦好了。
当然这只是黎鲤的一个借口罢了,下定决心想要吃某样东西的话,总能找到借口的不是?
黎家兄弟几个现在手里吃着的正是做提拉米苏的重要原材料之一--手指饼干。
手指饼干的话她也会做,而且也有自己的独门配方。
只是这东西需要烤箱啊,现在这边又没有土窑什么的可以让她烤。
还好在仓库里还发现了现成的手指饼干,是个大牌子,味道也是不错的。
将可可粉,马斯卡彭,咖啡粉,朗姆酒等这些材料都拿出来之后,黎鲤便准备开始大展身手了。
将几个无菌蛋都打到碗里头去。
其实用鸡蛋的话也可以,只不过空间里正好有无菌蛋罢了。
打好之后用勺子将蛋黄和蛋清给分离开来。
接着再在装着蛋黄的那个碗里头加入特定比例的细砂糖。
再拿出一口大一点的碗或者盆,将装着蛋黄的碗放进去,来两个碗的缝隙里倒入热水,隔水打发至颜色变淡变得略微浓稠些的状态就可以了。
然后将里面的碗取出,在这里面加入一点点的朗姆酒丰富一下味道,搅拌均匀,放在一旁备用。
接着开