，所以黎鲤毫不客气的往里头加了好多好多的蟹肉还有蟹黄。

做完这些的话就只剩下一筐左右的钳子了，这用的还是挺快的嘛。

最后的两道菜分别是红烧钳子还有胡椒钳子。

红烧钳子的口味是和红烧肉这一类差不太多，只是口感上还是有挺大的出入的。

照样是将钳子处理好之后裹上面粉稍微煎一下。

然后热锅开始调酱汁。

三勺大酱，一勺料酒，两勺豉汁......

将钳子放进去翻炒两下之后再加入小半碗的面粉水勾一下芡，最后收汁装盘就可以了。

胡椒钳子的话其实也是偏辣口的那种，只是胡椒的那种辣和一般辣椒带来的那种辣又不大一样。

黎鲤本来是想做咖喱钳子的来着，可奈何材料不够。

不过胡椒钳子的味道也还是很不错的。

最开始的步骤和前面那几道菜有着异曲同工之处。

就是将钳子清洗干净之后裹上粉炸一下就成。

然后用炸钳子剩下的油将葱姜蒜那些调料给炒香。

只是与前面的做法不太相同的是，既然是要做胡椒钳子，那这菜色里头肯定是少不了要放很多很多的胡椒的。

黎鲤还在里头放了一小块的黄油增添一下香味。

等到黄油融化之后再加入很多很多的胡椒。

炒香之后将先前炸好的钳子放进去，再加入一勺料酒，半勺盐还有半勺糖。

翻炒均匀之后再往锅里头加入小半碗的水，然后添柴用大火炖煮个两刻钟左右就可以出锅了。

胡椒的加入给这道菜带来了不一样的味道和口感，它带着的那种独特的辛辣味道刺激着人们的味蕾，让这道菜的口感层次更加的丰富，味道更加的鲜美。

今天晚上真的是名副其