蒜蓉酱做好了，接下来就可以开始处理螃蟹了。

先将螃蟹在温水里泡一会儿，然后就是趁它“冷静”要它命。

连忙把蟹壳给掰开来，然后把里头蟹腮蟹胃这些不能吃的地方全都弄掉，之后再把蟹壳盖回去就行。

把蟹钳和蟹腿部分都稍微敲碎些，更加方便入味。

拿一个比较大的盘子，在盘子里垫上几块姜片，然后再把处理好的螃蟹一个个摊上去。

接着再掀开它们的天灵盖，不是，掀开它们的蟹壳，把先前做好的蒜蓉酱均匀的倒上去，然后再把蟹壳盖回去，上锅蒸个两刻钟左右的时间就可以了。

出锅的时候再撒上一小把的葱花还有花椒，淋上一小勺的热油激发一下香味，一道蒜蓉螃蟹便也是做好了的。

等到饭煮好了，顾岩几人才终于回来。

分明才出去不到一个时辰的功夫，但头上却已经都是汗了。

“还好我们去了，晚点估计连个毛都找不到了。”

永远不要怀疑粮食在每个年代的重要时刻。

方才顾岩他们过去的时候，大半个山头上全是人，后头还有源源不断过来的。

基本上都是全家出动，把三四岁的娃娃都带上了。

“行了行了，赶紧洗洗手吃饭吧。”苏荷花招呼道。

其实细细想来，这件事被发现了他们倒还轻松了些，至少以后可以光明正大的过去摘香菇了。

“娇娇今儿做的又是啥？好香啊。”

“香香香，饿饿饿。”

顾岩和顾明实去把桌子搬了出来，其他几个小的则是去拿了碗筷。

不到一会儿一家子便坐得整整齐齐的了。

中午的菜就只有香辣螃蟹和蒜蓉螃蟹，光是瞧着便足以让一家子直流口水了。

香辣螃蟹的切口处被炸得金黄，现在又浸满了麻辣的汤汁，瞧着颜色有些泛红，里头的蟹黄似乎是多得控制不住马上就要溢出来一般。

整体的色泽是偏深的橙红色，上头点缀着些许的辣子和花椒。

蒜蓉螃蟹的颜色瞧着没有香辣螃蟹那么红，但是裹挟着满满的蒜蓉酱，瞧着也很是诱人。

尤其是先前已经尝过蟹腿滋味的顾明安和顾明之，一直眼巴巴地盯着呢。

只是这东西该怎么吃啊？他们先前都没吃过，这时候就有些无从下手了。

顾岩先夹了一筷子香辣螃蟹，想也不想的直接下嘴咬，结果自然，牙被磕到了。

“这什么螃蟹怎么这么硬的啊？”而且还扎嘴。

“阿爷，这螃蟹要把壳剥开才能吃。”顾明嫣夹了一只香辣螃蟹给大家做示范。

“先把壳打开，然后把这个灰灰的还有黑黑的东西全部去掉，顶上的这个也去掉，还有这边，剩下的这些就都是可以吃的了，那蟹壳上的蟹黄也别浪费了。”

顾明嫣将剥好的螃蟹蘸上了些醋，然后塞进了旁边顾明之的嘴里。

手忙脚乱得她都看不下去了。

外头麻辣辛香，剥开来，里头的肉质更是鲜美多汁，带着微微的鲜甜。

蟹黄和蟹膏都是非常的足，蘸点外头的酱汁，再来一点点的醋，一口下去简直是不要太满足。

满满的蟹肉香味混合着辣椒的辛香，在嘴里经久不散。

旁边的顾明安见状可就吃味了，也撒娇着要顾明嫣帮他剥一只。

“自己剥，都帮你们剥那娇娇不用吃了？”苏荷花的声音从一旁传来。

顾明安只能重新低下了头，瞧着有些委屈巴巴的样子。

但是下一秒，半个已经剥好的螃蟹就出现在了自己的面前。

“谢谢阿姊！”这下终于是高兴了。

顾大虎的伤还没好，所以香辣螃蟹他自然是吃不了的，蒜蓉螃蟹倒是能稍微来上一点。

因为家里人多，所以蒜蓉螃蟹出锅后顾明嫣也特地将它分成了两半，方便分。

蒜蓉螃蟹都是已经处理好了的，所以不用再弄什么，直接吃就行。

吃起来虽然没有香辣螃蟹的味道来的那么霸道浓郁，但却是最大程度的保留了螃蟹的原汁原味，吃起来也是异常的鲜美。

很显然，这十来只螃蟹完全不够他们吃的。

“这般好吃的东西怎么就没人买呢？”饱餐过后顾岩不由得感叹道。

他记得当时那男子说这螃蟹卖不出去什么的。

“你要是在街上瞧见了会买？”苏荷