顾明行终于不再犟着，表示愿意回去好好上学之后，顾岩心里头的气自然也是跟着一块儿消了。

本来是准备下午的时候就回去的。

但是苏荷花想着回都回来了，想着让他在家吃两顿好的明儿早上再回书院那边。

瞧瞧这身子骨瘦的啊。

顾明行也答应了。

等到顾明嫣他们回来的时候，盆里的螃蟹已经洗刷了一大半了。

瞧见祖孙三人相对着坐着，气氛融洽，没有中午那边压抑的气氛时，何芸便了然了，悬着的心也是终于放下来了。

顾明安和顾明之可一直就盼着那一口呢，都念叨了一路了。

顾明实和顾明城虽然也馋，但到底年岁大些，没有像他们两个表现得那么明显。

“娇娇啊，你看这螃蟹洗成这样子成了不？还有那虾咋洗啊，之前也没吃过啊？”苏荷花问道。

“可以了可以了，再把螃蟹分出一半来弄成昨儿蒜蓉螃蟹的样式就行了。”

总不能到时候让顾大虎一道菜都吃不了吧。

“虾的话我自己来弄就行。”

“我也来帮忙。”

“还有我还有我。”

若是顾明殷也在的话，现下的场景便算是圆满了。

不过问题也不大，相信他们再努力些，用不了几天就能把顾明殷也给接回来了。

虾的话处理起来要比螃蟹简单多了，主要就是把里头的那根虾线给取出来就成。

把虾平放在案板上按着，用刀在虾背上那么一划，虾线就露出来了，然后再把它扯出来就行。

熟练之后处理起来就是非常快了。

虾的话只弄了一半，已经够他们吃的了，螃蟹也是，一人差不多是两三只的量，这些螃蟹的个头都不小，足够吃的了。

先来道炸虾给大家伙解解馋。

将处理好的虾去掉虾头，用刀在中间划一刀，将它平展开来，方便入味。

放到碗里，加入黄酒，生姜，胡椒，花椒，辣子，豆酱等调料，抓匀腌制个一刻钟左右。

趁着腌制的时间先来准备点其他的食材。

面糊的话就是把鸡蛋打散之后再加入适量的面粉混合均匀就可以了。

面包糠的话暂时没有，不过这也难不倒顾明嫣。

在锅中倒入小半锅的油。

这么些油下去，何芸自然是心疼得很，但是听说这些油用不完还可以拿去后头炒菜时，那心疼的感觉好像消散了些。

这也是为什么顾明嫣把炸虾放在第一道做的原因。

油热之后快速往锅中撒入面糊糊，没错，就是撒，最好是那种一小滴一小滴的。

成型后立马捞出。

不是小的也没关系，放在碗里再拿勺子压一压就是了，酥脆的很。

如此这般，简易版的面包糠便做好了。

将腌制好的虾先裹上一层地瓜粉，然后再裹上面糊，最后再加上面包糠，放进油锅里炸。

虾很容易熟，所以只要炸个几分钟看颜色差不多之后就可以捞出来沥油了。

然后再根据口味再外头撒上些胡椒粉花椒粉这些就可以了。

外壳酥酥脆脆，咸香咸香的，里头的虾肉又是鲜美非常。

因为炸的很脆，所以虾壳也不用吐，直接咽下去就行了。

第一盘的炸虾出锅之后，顾明嫣便让顾明安端到外头让大家先解解馋。

不出两分钟他就端着空盘子回来了，上面干净的连一点碎屑都没剩下。

这道菜的味道怎么样都不用说，他们已经用行动来证明了。

最后一盘炸虾炸好之后，顾明嫣这边已经开始准备第二道菜了。

说起虾的话，自然也是少不了油焖大虾的。

将虾去完虾线清洗干净之后放在碗里备用。

起锅烧油，在等油热的时候先来调个酱汁。

在碗里三勺黄酒，半勺豆油，一勺香油，三勺红酱，半勺的白糖，一点点的盐以及两勺地瓜粉，再加入适量的清水搅拌均匀，油焖大虾的酱汁便做好了。

油热之后下入葱姜蒜爆香。

激出味道之后再将处理好的大虾全部导进去，用锅铲进行不断地翻炒。

等到变色之后就可以把先前准备好的酱汁给倒进去了。

因着自家人喜欢吃辣，所以顾明嫣还往里头放了一点点的辣子和花椒。

最后翻