比如最开始的棉布过滤，《天工开物》载：澄糖器用密布。·w*o*d*e_s,h!u-c/h?e+n?g,.!n*e^t\

而鸡蛋清二次深度过滤，则是出自嘉靖御药房用蛋清澄药液。《本草品汇精要》载：取鸡子清搅浊水即清。

但这一步过于耗时。

崔家人早已疲惫不堪，因此，连最有拼劲的老崔氏最后都熬不住，回房去休息了。

次日清晨。

最先起床的陈氏兴奋惊呼道：“杂质都浮上来了！”

没睡多久的一家子人纷纷起床，而后激动发现，还真是！

蛋清裹挟着糖浆里的杂质，全部漂浮起来。

将褐色浮沫撇出，缸里的黑色糖浆，颜色清浅了特别多！

到这个时候，一家子才是真的瞠目结舌，心脏怦怦跳，看到了希望！

老崔氏捂住胸口，对崔岘说道：“岘哥儿，接下来呢，要怎么做？”

接下来啊，那就是竹炭过滤，也就是脱色关键了。

这一步，同样有出处。

晚明《物理小识》记载：竹炭清水，其色如空。

在竹筐底部，分别铺上芦苇席、稻壳灰、颗粒碳、黄河沙。

将糖浆倒进去，用活性炭进行过滤。

令人震惊激动的一幕来了！

二次过滤的糖浆，颜色又变白了许多！

娘嘞！

老崔氏一边忙活，一边直呼‘娘嘞’，激动的直哆嗦。￠x￠n*s-p￠7^4￠8,.~c￠o·m/

其余崔家人也没好到哪里去。

真……就在他们眼皮子底下，黑砂糖变白了？！

但到了此时，还没完。

要把炭滤糖液，再次煮至粘稠，也就是拉丝状。

趁热灌入漏斗，再覆麦秸梗保温结晶。

这一步做完，要再等三日。

三日后揭麦秸梗，浇淋黄河澄泥水。

而这里的浇淋黄泥水，便是《天工开物》里记载的：黄泥水淋糖法。

浇淋黄泥水后，能得到灰白的糖块。

再把糖块碾碎，晾晒七日，让其表层硬化、水分渗出、深度干燥。完成从坚硬灰白，到硬脆易碎透光雪白的转化。

最后，就成了雪白雪白的‘糖霜’。

将所有的糖浆，都灌进漏斗里后，忙活了一天一夜的一家子，都累到气喘吁吁。

但一个个眼睛却格外的亮，表情十分激动！

虽然尚且没有正式见到‘糖霜’，但她们可是亲眼见证着，黑砂糖一步、一步褪色的啊！

简直就是奇迹！

老崔氏激动道：“黑砂糖变糖霜，老天爷，咱家真的要发财了啊！”

只是发财吗？

崔岘抹了把额头上的汗渍，笑眯眯道：“祖母，咱们家，可不仅仅是发财那么简单。?狐·恋-雯.穴~ ~已?发`布?嶵!欣?章?截`”

一句话，让全家人都振奋看过来。

崔岘认真解释道：“如今只是没有到甘蔗上市的日子，所以熬制糖霜，只能靠价格昂贵的黑砂糖。”

“等甘蔗上市了，咱就不用买黑砂糖，而是去买便宜低廉的甘蔗。”

“如今盛产甘蔗的地域，在闽南。”

“我们先购买黑糖，制造白糖，积累资本。等再过一两个月，就可以雇佣漕船，去闽南，大量购买十月份成熟的便宜甘蔗。”

“把甘蔗拉回开封后，我们就可以放开手脚，去建造糖坊。”

“开封挨着黄河，有天然的水利资源，所以我们可以建造水利糖坊，加大生产量。一家大型糖坊，可以养活数百，甚至更多工匠。”

“我们开上数十家糖坊，到时候别的不敢说，至少开封府的税收，咱们可以给它提升一半！蒙养活上万的工匠！”

嘶！

听到这话，一家人都惊呆了。

但，更让他们震惊的还在后面。

崔岘继续道：“甘蔗制作糖霜，可不仅仅只能制作糖霜。”

“食品加工方面，我们可以做冰糖、糖塑，蜜饯，糖酒，糖果，果醋。”

“轻工业方面，废弃的甘蔗渣可以造纸。蜜糖可以制造酒精，还可以用残渣制作肥料。”

“而医药方面，可以制造止咳糖浆，还能用来做伤口消毒剂。前者惠及民生，后者，我们可以跟军队合作！”