柠檬酒、椰子酒、莱姆酒、香瓜酒、哈密瓜酒。

水果酒饮——玫瑰佳人、水果鸡尾酒、橘子水果宾治、火焰烧水果酒。

水果酒甜点——百香果冻、红宝石果冻、草莓慕斯、奇异果慕斯、百香果海绵蛋糕、香芒甜甜圈、酒香饼干、梅子玛芬、金枣蜜饯、霜梅。

水果酒餐点——红酒炖牛肉、梅子鸡、香煎培根蘑菇片、三杯小卷。

泡果酒不要用太高度的米酒，高度酒味会将果子的果香盖了；最好用32度左右的米酒，要使口感更纯，加点冰糖。杨梅樱桃泡酒都好喝。把樱桃洗净后晾干水放已烫过晾干的玻璃瓶中，倒入米酒加点冰糖，密封放荫凉处。桃酒一个月左右就能喝了。当然泡久点更好。可以加点枸杞同泡。

杨叶一边听一边点头，陈武讲解得十分详细，网上的资料虽然不少，但真真假假难以分辨，杨叶还是决定问问这位经验丰富的朋友，他沉吟片刻，问道：“武夫，我看网上说的五花八门的，自制果酒，需要注意哪些？”

“这酿酒啊，说难也不难，说简单也简单，主要得注意几个关键点。”陈武拿起茶杯喝了一口，润了润嗓子，接着说道，“首先啊，这水果清洗过后，一定要把水沥干净，一点水都不能残留，要不然会影响酒的味道，甚至变质。”

“嗯，这个我知道，就像腌制东西一样，不能沾水。”杨叶表示赞同。

“对，就是这个道理。”陈武继续说道，“其次呢，这酿酒最重要的就是比例，水果、酒和糖的比例一定要合适，比例不对，酿出来的酒味道会很怪，甚至难以入口。”