后院里，程父蹲在水井边洗玻璃杯，哗啦啦的水声混着前头的喧闹，像首欢快的小调。′j\i¨n+g¨w_u\h·o,t¨e~l′.?c?o\m*

程母打开烤窑，新烤的面包金黄松软，热腾腾的麦香和店里的冰凉甜腻撞在一块儿，竟出奇地和谐。

“老头子，你说咱们蛮蛮这脑子是咋长的？”程母掰了块面包塞进程父嘴里。

“这大夏天的，谁想得到这面包也能做成冰的来卖。”

程父嚼着面包，含混不清地说：“闺女随我，聪明！”

“去你的吧，就你那脑子，我看啊，分明是随了我了。”

除了冰淇淋之外，程月弯还弄了几个衍生产品出来。

比如冰面包还有黄油冰淇淋吐司等。

他们昨儿晚上就发了面。

用的是精白面，掺了点玉米粉，这样烤出来的面包更松软。

酵母拿温水化开，加了一勺糖催发，等冒了细密的小泡再倒进面盆里。

面粉堆中间挖个坑，酵母水慢慢浇进去，边搅边揉，揉到面团光滑不粘手，再盖上一块湿布，搁在灶台边上醒着。

夜里炉子有余温，面团发得蓬蓬的。

第二天一早掀开布，面己经涨到两倍大，手指戳下去，凹坑慢慢回弹，带着一股淡淡的麦香。

先撒层薄面防粘，再把发好的面团倒在案板上，开始揉面排气。′d-u¨s_h,u′8/8..\c?o′m_

等到面团变得光滑紧实后，用刀将揉好的面分成小剂子，每个搓圆，再轻轻按扁，搁在刷了油的铁盘上二次发酵。

这时候的面团软乎乎的，手指一碰就陷下去一个小坑，但很快又会弹回来。

趁着面团发酵的时间开始准备馅料。

冰面包的馅儿得是凉的，夏天吃着才舒坦。

程月弯教程父程母熬了奶黄馅。

鸡蛋打散，加白糖、牛奶和一点蜂蜜搅匀，再倒进锅里小火慢熬，边熬边搅。

首到变成浓稠的糊状后，盛出来晾凉，再放进井水里冰着。

另外还做了红豆沙，红豆提前泡软，煮到开花，用细筛子滤掉皮，再加糖炒干水分，晾凉后也冰镇着。

面团发好了，一个个胀得圆鼓鼓的，轻轻一碰就颤巍巍的，像胖娃娃的脸。

把铁盘推进烤窑，窑里火候正好，炭火烧得通红，但不冒明火，温度均匀。

面包坯子一进窑，热气立刻裹上来，表皮微微收紧，渐渐泛出金黄。

约莫二十分钟，面包的香气己经飘出来了，甜丝丝的，混着麦香和焦香。

再用铁钩把烤盘拖出来，面包个个金黄饱满，表皮微微酥脆，手指一按，内里却软得能陷进去。^新/完+本`神-站. ?最·新+章-节′更,新!快·

等面包凉透了之后才能往里灌馅。

她拿小刀在面包侧面划一道口子，再用木勺把冰凉的奶黄馅或者红豆沙填进去，馅儿塞得满满的，面包鼓起来，轻轻一捏就能感觉到里面滑溜溜的馅料。

填好之后再放进冰柜里冰着就好了。

做好的冰面包那冰面包一掰开，奶黄馅儿就迫不及待地往外涌。

奶黄馅儿浓稠得恰到好处，入口立刻化开。

甜度控制得极妙，第一口是浓郁的奶香，接着蛋黄的咸鲜味就慢慢泛上来，最后留在舌尖的是淡淡的香草气息。

馅料里还藏着细小的冰渣，在口腔温度下渐渐融化，带来丝丝沁凉的惊喜。

冷藏过的面包体变得格外绵密，每一寸纤维都吸饱了奶黄的香气。

奶黄的油脂慢慢浸润面包，但又不至于让面包变得湿哒哒的，保持着恰到好处的湿润度。

黄油冰淇淋吐司的制作过程也不算复杂，主要就是一个组装的问题。

吐司和面包的制作过程是比较相像的，只不过二者的配比不一样罢了。

在出炉之前还得反复多刷几遍黄油来增加香味。

黄油是程月弯自己熬的。

从后勤处领来的鲜奶搁在阴凉处静置，等表面凝出一层厚厚的奶皮，捞出来装进罐子里使劲摇晃，首到奶脂分离，再倒进锅里小火慢熬。

黄油渐渐浮上来，金灿灿的，撇去浮沫，剩下的就是纯净的黄油，冷却后凝固成块，带着浓郁的奶香。

等到吐司放凉后，拿刀切成厚片。

平底锅烧热，挖一块黄油放进去，黄油遇热立刻融化，滋滋作响，香气扑鼻。

把吐司片放进去，小火慢煎，黄油渗进面包里