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两个锅,一般人容易忙的手忙脚乱,不过要是提前备好菜,那就不一样了。
左边的锅锅热下油,放上些许盐等待烧热,而后倒入清洗干净的龙虾迅速翻炒,首至龙虾全身红透。
加入蒜瓣、生抽、盐、姜片继续翻炒,之后再加入十三香和八角,做的是十三香小龙虾。
另一锅锅中多倒些油,倒入提前切碎的大蒜、生姜、小米椒,炒香后放入糖一同翻炒,倒入洗净的小龙虾炒至变色。
最后两个锅中都要放入小龙虾的灵魂伴侣,半瓶啤酒,再加入没过小龙虾的水,盖上盖子用中火煮。
蒜味爆香的味道从烟囱中飘出,几乎瞬间就传到西面八方,坐在院子里乘凉喝茶的几人不由嗅闻起来。
“小苏手艺不错啊,光是味道闻起来都快流口水了。”
鼻尖充斥着蒜香味,连带着周泰平觉得手里的桑葚茶也不香了。
“哈哈,青青的手艺可比我好多了,咱们今晚有口福了。”面对周泰平对苏青的夸奖,阿婆与有荣焉。
老王望着厨房的方向咽了咽口水,他自从岁数上来以后,就不太敢吃这些油腻的食物,看来今晚可以破个例。
家里最大的碗是用来盛汤的汤碗,钓上来的小龙虾数量太多,哪怕苏青分做几种口味,最后也是一种口味装满两个汤碗。
十三香小龙虾、蒜蓉小龙虾、香辣小龙虾、时蔬炒虾仁、虾仁滑蛋还有一份番茄虾仁浓汤摆满了整整一大桌。
每个人手边还配上一杯兑过水的桑葚汁,不是苏青舍不得,实在是纯桑葚汁太过甜腻,一般人喝不下去。
“……哇!小苏你这手艺真的绝了。”
望着满满一大桌色香味俱全的菜,周泰平对苏青竖起大拇指。
“嘿嘿,一般般啦,快尝尝味道合不合胃口。”
被夸的有些不好意思,苏青示意他们动筷子品尝。