周瑞吃惊也是正常的，毕竟何雨柱的年纪在这个了，还有就是正常的厨子一般真的很少学这么多门菜系的。`微?趣_小+税~ ?无`错?内+容?

大家更是喜欢专精一门，到了一定年纪后可能才会学一些其他的菜系，即使学了也都是自己摸索或者同行之间相互请教一下。

即使是这样，也更多的是学一点经典的菜，系统性的学习还是很少见的。

但听何雨柱的语气可不是这样的，他是真的在系统性的学习过的。

周瑞也知道的，厨子虽然是伺候人的行当，但只要是手艺不算太差，待遇上都还是不错的。

不如西九城有名的那些大饭庄里的大师傅，他们每个月一两百万的工资都是正常的。

还有每天都可以带两个菜回家，如果家里稍微省一点，一家人足够吃的了，压根就不用买菜啥的。

还有他们手艺好了，还可以上门给那些大户人家做菜，做席面啥的，这些都是收入，一般这些大户人家的打赏都不少的。

而且最重要的是很多人每周休息的时候去接席面，他们要价更是如此。

像何雨柱这样，家传的手艺，鲁菜和谭家菜，尤其是谭家菜周瑞虽然没有吃过，但他知道的，听说过的。~卡+卡￠暁-税￠蛧+ ^追/蕞~鑫_漳\踕/

去吃谭家菜的以前任何一个人都是非富即贵的，这压根不是一般人能消费的起的。

这些人吃高兴了，手一松，可能就是一个月甚至是两个月的工资的。

何雨柱见周瑞惊讶，又不太相信的眼神，笑着说道：“怎么不信吗？”

“何师傅，不是的，我就是感到惊讶，你看着年纪也不大，能学了这么多门的手艺实在少见。”周瑞急忙摆手解释道。

何雨柱笑着说：“其实正常，很多人看到我年纪都不信的，我川菜是三级，鲁菜也是三级，只有淮扬菜是西级。”

“至于谭家菜，这没有考核的，所以具体的就不知道了，其他的地方小菜系，西九城更是如此了。”

在听到何雨柱说的这么详细，周瑞也就完全相信了。

一个年纪不大的厨子会这么多菜系，收入高一点也完全是合理的，而且刚刚何雨柱说的是拜师学的川菜。

也就是说如果川菜学的不到位，师傅也不可能让他去学其他的菜系的，这些都是规矩的。

周瑞虽然不是这一行的，但多少还是懂一些的。

就像周瑞自己，他会的只是瓷器，像其他的字画，青铜等其他的东西，也都不会，这些都要师傅点头后才能接触的。_完/夲_鰰?颤￠ \已`发+布_最.欣′彰.劫~

如果你自己本身的东西都没有学好，师傅怎么可能让你在学其他的那。

“何师傅，不好意思，我还真的小看你了。”周瑞道歉道。

两人一边走一边说道。

何雨柱摆手道：“你有这样的想法很正常的，当时电业局找我去上班的时候，他们也没想到我会这些的。”

“其实怎么说那，我们这一行和你这还有区别的，我们这一行差不多属于互通的，只是带了具体的地方有些区别的。”

“其实都是一样的，我们也是，只是我毕竟笨到现在瓷器还没出师那。”周瑞无奈地摇头说道。

何雨柱拍了拍周瑞肩膀笑着说道：“没事的，时间还长，慢慢来都会好的。”

“嗯，我也这么感觉的，以后何师傅你要喜欢瓷器啥的，可以找我，我拿不定主意的可以找我师傅。”周瑞道。

何雨柱看着周瑞随口问道：“不知道，你师傅是？”

“我师傅叫佟奉全，在以前的琉璃厂也算是有一号的，无论是瓷器还是字画，还是其他方面都有一定的名气。”周瑞笑道。

何雨柱一愣，佟奉全，那不就是五月槐花香里面的人物吗，那里面佟奉全虽然迂腐，但是不能不说他手艺差。

尤其是那一手造假的手艺更是登峰造极的。

尤其是电视剧演的造假宋画，可是把蓝半张都给骗了，而且最后还弄了一个假国宝糊弄出去了。

当时可是二十多万的大洋，这手艺只要学会了，等以后闭着研究都能挣钱的。

而且那些大的收藏家，更会争先合作，说不定还真的做到馆里一件，家里一件。

馆里没盖家里有，而且家里的肯定保真的。

何雨柱问道：“是以前琉璃厂的那个，还有一个蓝一贵，蓝半张？”

“对，是他，我师傅和蓝一贵一首不对付，但蓝一贵对字画上的研究在西