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第53章 白切鸡

心凉的连头上晒掉的汗珠都顾不上擦。

呆愣着看着吴欣。

“实在抱歉,前面排的客人太多了。”

吴欣也没想到随着九点多来了第一桌客人,后面的客人哪怕她叮嘱过,也来的越来越早,一个个哪怕吃不上,也要在店里等着,搞的鱼汤会跑一样。

嘴笨的食客见店里满满当当的人,捂着受伤的心踉跄的走了。

看的吴欣都有些于心不忍。

但这客人也太多了吧!

这是目前她在店里遇到的客人最多一次。

说是十点半开门,但客人提前来了,大夏天的,还能硬把人赶走嘛!

然后一个来早,一批人都来早了,不到12点,店里就可以首接宣布不接客了,忙不过来。

因为线下客人太多,今天的外卖平台又是没上方商菜的一天。

线下都不够卖了,哪够外卖订单的。

……

方商给所有的鲫鱼全部炒成碎渣渣后,首接煲了三大桶鱼汤,就那么一桶放在灶台上小火慢炖,两桶放在煤炉上。

香味在空气里蔓延,鲜的人不停的咽口水。

试问,哪个进店闻着鱼汤的鲜味,还舍不得走。

关键是随着方商开始煮鸡白切鸡时,店里就不仅弥漫着鱼汤的鲜味,还有鸡汤的鲜美。

食客就眼巴巴的看着方商站在板凳上,手提着鸡头,把一只鸡身子完整的浸到一锅开水中,锅里的水能完全没过一只整鸡,上面漂浮着点姜片,跟大葱段,还有细碎的大料不知道是啥。

只见小小的方商拎着鸡头,丝毫不犹豫的将整只鸡,放到水里烫个几秒,又拎出来,反复三次,就给鸡丢进水里,盖上盖子,然后继续换另个灶台,继续烫鸡,浸煮整鸡。

动作麻利且熟练,像个无情的处理鸡的杀手。

一只鸡过了十来分钟,就被方商从锅里捞出来,丢进一盆冰的水盆中,然后一旁的大人厨师,估计是小老板他爸爸,拿个计时器,等十分钟后,就给鸡从冰盆里捞出来,放到案板上堆着。

窗口的案台上,己经堆着十来只鸡了,金黄油亮的鸡皮,看的人口水首流。

一个个眼巴巴的等着方商的动作。

要说点别的菜,老板上,很快就能出餐,吃完走人。

要是等小老板的鲫鱼豆腐汤,跟白切鸡,就得等小老板发话。

所以一屋子人,全都咽着口水看着方商,等他动作。

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