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第127章 农村烧大席

没问题,顶多口感略差。”

方爷爷难得停顿了下,才说:“行,凉菜交给你。”

安排好菜单后,方爷爷根据杜小虎定的桌次,把需要买的菜量又写了一个单子,安排好之后,他没让儿子孙子陪同,自己一个人去了灵堂。

第二天正午的席面,当天下午就要开始着手准备,尤其是方军准备的卤菜,要先熬料汁,把料汁熬好闷在炉子上。

晚饭过后,简易的厨房大棚就搭好了,各种厨具搬进去,炒菜焖东西的大灶也放了进去。

方军麻溜的从一堆送来的调料里找儿子需要的调料,洗干净放在灶台边上,看着儿子再次熬卤料汁。

上次太忙,根本没时间记录,今天没啥事,准备工作是主家的事情,他倒是可以好好看看,方爷爷好奇方商做的卤汁,也挤在这里,一点都不嫌热。

看到方商用小秤笨拙的秤各种卤料的时候,心情一首低落的方爷爷也没忍住笑了出来,要不是尝过孙子做的各种菜,光是看孙子抓调料这一手,他都要怀疑,是不是儿子在开玩笑了。

不过方商也就是秤东西手脚慢,一旦东西都准备好之后,他表现顿时就不一样了,麻溜的颠锅炒料、炒糖色,锅里上汤熬料,一系列动作丝滑无比。

那卤料汁熬上没多久,香味就出来了,自然跟从前一样,是越熬越香,小小的棚屋里,根本阻挡不住香味,全都散发到院子里,到处窜。

院子里帮忙的村民们看到选调料的人方军,还以为这卤汁是他熬的,看到他就开始夸赞。

“方哥,真是看不出来,你在佳城定居后,手艺变的这么好了,这卤汁好香啊,卤出来的菜肯定很香。”

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