卓长安笑着点点头,“好吃。”
“长安,咱家丫头倒是不小家子气呢!”
老爷子叹了口气,感慨万千的说,“老话儿说人开智有早有晚,她许就是那开智晚的,照我看,灵丫头以后指不定比多少人都强呢!”
“是呀,太爷爷。”
卓长安深深的望了卓灵一眼,含笑道,“娘还等着咱们吃饭呢,咱回吧。”
油脂香气混合着肉香弥漫在茅草屋里,一进屋就能把人香一个跟头。
尽管只有葱姜盐,白水炖了一个多时辰的猪杂,此时已经香糯软烂,轻轻一咬就在嘴里烂了。
木柴都是儿子一根根砍了背回来的,寻常做饭她可舍不得这么用。
可猪杂不炖软烂的话,嚼在嘴里跟牛皮似的嚼不动,风味会大打折扣。
芬娘用杂合面掺了一点点白面,做成饼子贴在锅边儿跟猪杂一起蒸。
铲下来后面带着一层焦黄的脆壳,面食的香味儿瞬间让肉香味儿提升了一个层次。
一家子吃的连说话的功夫都没了,一手握着饼子,一手急急忙忙的往嘴里送肉。
吃的嘴角滴滴答答的往下淌油水。
太爷爷享受的眯缝起眼睛,慢吞吞的嚼着猪杂。
老二端着碗呼噜呼噜一顿往嘴里招呼,筷子根本停不下来。
老三连板凳都不坐了,要不是芬娘拦着,他都想抱着肉盆子吃。
卓灵更是吃的眼睛都直了。
没想到同是一口锅炖出来的,猪杂分部位,口感香味儿不同。
猪肠子就又软又烂,特有的油脂香比肉香味儿更绝。
猪肺有很多洞洞,吸满了汤汁,一咬一包汤水,口感咯吱咯吱的。
猪肚软中带韧,没什么特别,就是肉汤的味道。
没想到最好吃的竟然是锅贴饼子!
上面软乎乎,背面焦脆喷香,蘸上肉汤咬一口香的她想在地上打滚儿。
不得不说,娘的手艺可真好!
正吃的热闹,小虎抱着一只大海碗,咬着手指头出现在门前。