绿豆汤入口是淡淡的甜,绿豆的香气非常浓郁,让人感觉非常的清新!再加上蜂蜜的甘甜,陈平平仿佛一口喝下了春天的气息!!
“这就是大师级的魅力吗!这也太好喝了!感觉这么多年绿豆汤都白喝了!”陈平平一脸震惊。`1′4~k¢a·n¨s~h!u!.,n+e!t·
“有了这个,你何尝没有回头客。”一号平静的道。
“我拿下去和万奶奶分享!这么好喝我喝不完倒了心疼死!”陈平平一口干掉了整碗绿豆汤。
然后她双手端着绿豆汤就往楼下走,这绿豆可贵!可不能浪费!剩下的绿豆明天拿去店里好了!反正也煮不出大师级绿豆汤!
陈平平走的飞快,没有五分钟就到了万奶奶的小卖铺。
“万奶奶,我煮了点绿豆汤,给你送下来一些!”陈平平大声的说道,万奶奶年纪越发大了,耳朵也有点背!
“那奶奶就多谢你啦,听说你店里生意很不错,很多离得远的都开车过来吃一顿,奶奶恭喜你生意红火热闹!”万奶奶乐呵呵的说道,最近她的租户都在说她新租出去的店铺,生意特别好,所以她就算不出门,也能知道的七七八八。/第,一*看~书?旺! ~追?蕞\歆/漳+踕`
“那必须的,祖传手艺肯定好,不信你喝喝这绿豆汤就知道了!”陈平平也笑嘻嘻的自夸!
“你上次送了一大盆,我可没少喝,确实味道不错!”万奶奶笑看着陈平平。
得了夸赞,陈平平高兴的不得了,平时她都在厨房,也没人特意过来夸厨师!员工夸那都习惯了!
再说员工不夸老板,难道还批评她吗?所以陈平平都不太当一回事。
高高兴兴的回家睡觉。
一夜无梦,自从陈平平做厨子后,感觉生活是越来越规律,睡眠质量特别好!
颠一天勺,谁回家还能失眠的话!那真的是病理性的了!
第二天天一亮,陈平平就兴冲冲的奔向市场!她要去选绿豆,晚上买的绿豆太贵了!不适合!
走进市场豆类区,逛了一圈,终于在市场角落选到平替!量大6块一斤!简直月赚,陈平平当即下单,并加上微信,让他每天送货过来!
找到自己想要的绿豆后,心情大好的陈平平慢悠悠的逛起了市场。-芯·完,夲!鉮*占. ,首!发.
转着转着就走到了海鲜区,陈平平看到很多人围在海鲜区门外,陈平平也凑了上去。
她随着人流挤进人堆,发现是一个钓鱼佬在卖鱼获,这么早,估摸着是钓了一晚上。
陈平平伸手去抓起一条草鱼,估摸了一下有六斤,李自达之前说起水煮鱼片用草鱼特别好吃,今天刚好碰到水库钓的草鱼!看来今天注定有口福!
人多,想着不够吃,陈平平又换了条十斤左右的,挺便宜的,70块钱!和市场养殖的差不多价格!怪不得这么多人围着挑鱼!
买完鱼,看看时间也差不多了,陈平平往店铺方向走去。
走到也差不多9点了,陈平平上前开门,然后赶紧把鱼放到水桶里面,还是很活泼乱跳的!
陈平平慢慢摸着鱼,现在很多琐事都不用她上手了!李自达在处理草鱼,准备做今天的早餐。
鱼杀好后切掉鱼头,剔骨刀顺着鱼骨把鱼肉片成薄薄的片状,鱼骨鱼头剁成小块,加入盐胡椒调味腌制。
接着开始处理鱼片,鱼片加入盐料酒调味腌制,抓至起泡沫然后用清水洗净。然后再次加入盐胡椒粉蛋清生粉搅拌至上劲即可。
起锅热油下入小米椒、花椒、泡椒、姜丝、葱花、蒜末,炒至散发出香味,再加入红油豆瓣酱炒匀,最后加入腌制好的鱼头鱼骨煸炒。
炒至鱼骨鱼头金黄色时,倒入开水煮沸,煮沸后加入盐、鸡精、少量糖、生抽、蚝油调味。
煮沸下入配菜,豆芽、豆腐皮、煮三分钟后捞出放在盆底。
接着锅内水沸后改成小火,慢慢下入鱼片,等待水开后,用勺子背面轻轻推动搅拌,煮三分钟后倒入装配菜的盆。
上面撒上蒜末、花椒、葱花、干辣椒段,最后淋上热油即可!
陈平平在边上看着李自达做菜,手里的锅也不停,随意翻炒,边上的打杂工也眼睛发亮的盯着俩人做菜,一般厨师都不会轻易收徒,最多让你在边上看。
看会几分靠自己的悟性,教会徒弟饿死师傅的事情可不在少数!
很多大饭店的打杂工,工资都只有最低的标准,还