外壳的螃蟹面前，明显有些不够看，怎么在去腥增香的同时还不会损害螃蟹的鲜味，这就要说到避风塘炒蟹独特的蒜蓉风味了。”说到这石磊顿了顿，回头看着听的十分认真的陈平平很满意。

“调制过的蒜蓉加上辣椒和豆豉的结合，让其能完美的配合姜葱去腥，还为螃蟹增添了许多风味。”石磊说好后，开始实操教学，他做菜喜欢全神贯注，所以不太喜欢在做菜的时候说话。

石磊面色十分严肃的盯着锅内，手里的动作又快又稳，流畅无比，一看就是做菜多年的老师傅，很快，一道散发着迷人香气的避风塘炒蟹出锅了。

“你尝一下味道，然后自己炒一盘。”石磊指了指餐盘，示意陈平平尝尝味道。

陈平平迫不及待的用筷子夹起一块炒蟹，不等螃蟹变凉，便忍不住吃了一口。

“太好吃了吧！”陈平平咽下口中的螃蟹，忍不住开口称赞，螃蟹外面裹满了调料，入口第一感觉是脆，接着就是浓重的调味，但是螃蟹肉还是十分鲜美，好吃酥脆到陈平平连壳都要咽下去。

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