陈霸总：“收到，我一个厨师没问题的，我会带几个帮厨过去处理食材。′d,a~w+e/n￠x?u/e¨b/o`o!k-._c·o′m*”

虽然客人给的很多，但是除了石磊，现在店里也没有能匹配这个出场费的厨师，贸然带上一个不知名的厨师反而不好，还不如陈平平自己来。

反正有帮厨处理食材，她只要带上自己干活的家伙就成，别说五六桌，就是五六十桌陈平平也不在话下。

寿宏才：“好嘞，那就三天后见，地址是兰府八号楼，宴席时间是中午十二点，陈大厨你自己看看时间，什么时候该开始准备食材呢？”

陈霸总：“早上七点我会过去，食材最好从凌晨开始准备，如果有需要泡发的食材，更是要提前泡出来。”

陈平平仔细叮嘱寿宏才，敲定好所有细节，才放下手机。

哎，这钱也不是很好赚啊！陈平平感叹道，抬眼看了一眼时钟，已经差不多到吃饭的时间段了，还是先提前过去占位置比较好。

陈平平刚到休息室，发现休息室已经坐满了后厨的人，服务员还有的忙，但是后厨除了轮到做饭的倒霉蛋，已经全部没事干了，就等着吃完饭好下班，陈平平随意的找了个位置坐下。!6￠吆·墈+书!惘, ￠罪*鑫~彰·节?庚-芯·筷_

然后拿起手机通知张大张二俩人，现在这俩个家伙已经完成成为陈平平的左膀右臂。

陈霸总：“二十号和我出门一趟，我接了个宴席的单子。”

张大胆：“这么热的天还要跑外面啊...有没有高温补贴哦。”

陈霸总：“当然没有，高温补贴是四十度才有的，我们这才三十九度。”

张大胆：“我那天可能有点事。”

陈霸总：“但是有三倍工资，你确定你不来吗？”

张大胆：“誓死为主公效命！”

陈平平看着手机，忍不住笑出声，不知道为什么张大最近十分财迷。

石磊甚至言之凿凿的说“张大肯定是去干坏事了！”

第96章 第 96 章

“让一让, 菜来了！”

闻杨端着一个大盆走在前面，铁盆上面没有盖子，但是里面却丝毫没有食物的香味飘出, 甚是奇怪。^x-i,n?d\x~s+.¨c_o\m′

“看来今天不是热菜, 真好, 虽然有空调，但是这么热的天气，我一点都不想吃那些滚烫的菜，尤其是那些辣的, 每次吃完满头大汗。”

“呐，你少来，每次做冒菜就你这家伙吃得最多！”

“嘿嘿, 都做好了, 不吃岂不是对不起辛苦的厨师。”

“哇，是烧鹅吗？好大一盆。”

“不对啊, 烧鹅不是要用到烤炉吗？我们店里没有啊。”

“而且烧鹅很香的啊, 我之前路过一家烧鹅店, 那小味道喷香, 特别勾人。”

闻杨看着一群人吵的不可开交, 顿时脚底抹油般飞溜出去，这也太吓人了, 刚才就好像成千上万的鸭子一样, 在闻杨耳边嘎嘎的乱叫，他哪里知道该回答谁，只能三十六计走为上计！

“太感动了, 我好久没有吃过这么清淡的菜了。”

今天的菜都格外的小清新, 都是豉油蒸排骨, 豆腐酿肉这一挂的，就连青菜都是绿油油的那种。

这在幸福小店是很少见的，就连陈平平这个本地厨师，也是偏爱重油盐的菜，不过她偶尔也会做一些清蒸类的，只是因为没有系统的学习过，看上去有些不伦不类罢了。

事实上，虽然都说最好的食材，只需要最简单的烹饪，但是清蒸并非就是简单的把食物蒸熟，从时间的把握，比如蒸一条俩斤的大鱼，要怎么去把握鱼熟透的时间，这其实非常的难。

如果厨师把握不到鱼熟透的时间，只能往后拖时间，这样就容易让鲜嫩的鱼肉变老，从而口感变差，而给鱼浇油，这一步则更有讲究了，既能去腥增香，还可以保留住鱼肉的鲜嫩口感，可以称之为画龙点睛也不为过。

这也是很多流传很广的菜肴，但是实际上真的去吃，并不能让人惊艳的原因，因为很难吃到真正正宗的。

实际上，每一种广为流传的菜肴，其质量肯定是没有问题的，问题就出在，开饭店不但是一个入门门槛很低的行业，而且是一个利润相当可观的行业，这也造就了餐饮行业内参差不齐的现象。

往往是一家店出了一个爆款，然后旁边马上就跟