麻磨碎之后，和盐混合起来的料。

这碗花生芝麻盐，就是老妈面馆之所以能屹立这么多年的重要法宝之一了。

“我配一份我的辣面子配方，你看着啊！”

李启文拿过了一个小碗，往碗里挖着辣椒面，一边讲解：“我这个辣面子配方，很简单，秦椒面8勺，石柱红4勺，灯笼椒2勺，花生芝麻盐1勺，拌匀以后泼油就可以了。”

高天风举着手机在一旁拍摄着特写，一手举着补光灯。

他知道，如果李启文想保密，就不会让他拍。

而李启文让他拍，就意味着李启文没打算保密。

直播间里，听到了配方的观众纷纷在评论区发着弹幕，记着配方。

李启文搅拌着碗中的辣椒面，一边回头给观众解释：“大家记得我之前说过的调味料配比规律么？就是君臣佐使。

这里的辣椒面配比，也是用了君臣佐使的配比原则。

不管什么调味，君臣佐使的配比用量，一般都是8:4:2:1。

按照这个用量来配比，味道一般都不会出错。”

看着他面对镜头侃侃而谈，冯云霞满眼惊讶。

这小子大学没白上，还真学会不少东西啊！

将改良后的辣椒面搅拌均匀后，李启文就拿过一个小碗，挖出了一勺辣椒面，洒在碗底，然后来到了灶台前。

秦省的面馆灶台上，一般都会有一铜盆的菜籽油，用小火加热着，维持着七八成的高温。

做油泼面的时候，面下好捞出来，撒好辣椒面，舀起一勺热油一泼，就可以出餐了。

饭点过了，老妈怕浪费燃气，就把火关了。

李启文打着火，等待油温升高的同时，从随身的包里取出了一包晒干的植物。

它是一条条细长的茎叶，被晒干成了褐黄色。

“妈。”

李启文把这包植物交给了冯云霞，叮嘱：“以后你再烧油的时候，放一些这个进去。”

老妈接过植物，一脸疑惑：“这是个啥？”

李启文笑了：“这是咱家面馆以后的秘方。”

说着，他眼看油温升高，就取出了几根，丢进了油锅里。

植物茎叶周边泛起了细微的泡沫，在油炸之下，散发出了一阵特殊的清香。

将其略炸了一会儿，等到香气出尽，李启文就把它捞了出来。

随后，他舀起一勺热油，就泼在了小碗里。

碗底的辣椒面被热油激发，瞬间泛起了一层细密的红沫，蒸腾出一股浓郁的辣椒香气。

而这辣椒香气之间，还夹杂着花生、芝麻的谷香，以及一丝独特的植物清香，让在场所有人嗅到后，都不由得一惊。

“卧槽！好香！”

高天风没忍住，脱口而出。

但没人计较他说什么，老妈的注意力全在碗里的辣椒面上：“这辣面子这么香？”

说着，她拿过一双筷子，用筷子挖了点碗底的油泼辣子，直接尝了一口。

入口后，醇厚丰富的香味顿时让她眼前一亮：“好吃啊！”

二姑和三姑闻言，也好奇上前，用筷子挖了点油泼辣子，尝了一口。

秦省人空口吃油泼辣子，只是基本操作。

尝过味道后，二姑和三姑也很是惊奇。

“确实好吃啊！”

“这个辣面子特别香，回味还长，有股糊香味。”

“用这个拌面肯定美！”

她两人赞不绝口，老妈的注意力却落在了手中的植物上。

这油泼辣子里，最让她感觉新奇的，还是这些植物散发的奇特香气。

她还是第一次尝到这样的味道。

刚刚启文说了，这是面馆以后的秘方？

这该不会是什么不合法的东西吧？

一时间，她忧心忡忡的看向了李启文，欲言又止。

和她一样好奇的，还有直播间里的观众。