味。

土豆丝要炒得脆生生的才好吃。

最后沿着锅边淋一点点醋，激发锅气，也提个爽脆劲儿。

醋香混合着豆香、土豆香和粉条的柔韧香气，又是一股勾人的味道。

两盘冒着热乎气儿的菜刚在案板上摆稳当。

诱人的香味儿在后厨不大的空间里直打转儿。

西红柿鱼鱼那酸甜鲜亮的红，配着翠生生的葱花。

黄豆芽炒土豆丝粉条，黄澄澄、亮晶晶、白生生，看着就清爽。

赵娟早就忍不住了，抽了抽鼻子。

眼睛直勾勾盯着那盘西红柿鱼鱼：“这味儿闻着就开胃！酸溜溜的。”

她一边说，一边麻利地从旁边的筷笼里抽出三双筷子。

递了一双给苏扶摇，又扬声朝已经开始备餐晚上的老周喊道：“过来尝尝扶摇同志的新菜！”

老周闻言，也有些期待地看了过来。

“哟，好了这是？闻着味儿都馋死我了！”

“可不是嘛！扶摇同志手脚麻利着呢！”

赵娟把另一双筷子塞到老周手里，自己先迫不及待地夹起一颗裹满了浓稠茄汁的小面鱼儿。

那面鱼儿白白胖胖，吸饱了汤汁，显得格外诱人。

她吹了吹，小心地送进嘴里。

滋溜一声轻响。

赵娟的眼睛瞬间亮了。

“哎哟！”她含糊不清地叫了一声，赶紧把面鱼儿咽下去。

“烫！烫！不过真好吃！”

赵娟咧着嘴笑，用手在嘴边扇了扇风。

“这面鱼儿筋道有嚼头，裹着这西红柿汤，酸酸甜甜的，一点儿也不腻歪，还特别香！”

“口味正不正宗我不知道，但是吃着是真舒坦！”

苏扶摇弯着眸子，眼里带笑意。

这晋菜其实苏扶摇好久没做了。

她夹起一颗面鱼儿，仔细尝了尝。

面揉得够劲，煮的火候也刚好，筋道弹牙。

西红柿炒得软烂出沙，汤汁浓郁，酸度和甜味平衡得不错，蒜末的香气也提了味，最后那点葱花更是点睛。

苏扶摇心里踏实了些，看向老周：“老周师傅，您给尝尝，看这味儿对不？”

老周没说话，先夹了一颗面鱼儿，没急着吃，而是放在眼前看了看那均匀的形态和裹汁的程度，又凑近闻了闻那股子混合着面香和西红柿酸甜的气息。

这才送进嘴里，慢慢地嚼。

一时间，后厨里只剩下赵娟和老周吸溜面鱼儿的声音。

老周嚼了好一会儿，才咽下去，点了点头：“恩。面揉得好，筋道。煮得也透亮。”

他顿了顿，象是在回味，“这西红柿汤酸甜口调得好哇。”

“我是妹吃过晋城菜，但这菜吃着不花哨，舒服。”

老周这个在食堂干了半辈子、见多识广的老师傅也肯定了。

苏扶摇心里那块悬着的石头才算真正落了地，嘴角不由得弯起一个浅浅的笑。

“是吧！我就说好吃！”

赵娟见老周也肯定了，更来劲儿了，筷子又转向了旁边那盘黄豆芽炒土豆丝粉条。

她夹起一筷子，里面豆芽脆生、土豆丝透亮、粉条滑溜，裹着点油亮亮的酱色。

“这个看着也清爽！”她一口塞进嘴里，咔哧咔哧地嚼起来。

“豆芽脆，土豆丝也脆！粉条软和但不烂糊！”赵娟边嚼边点头、

“这味儿咸淡正好，酱油香，还有股锅气儿！最后那点子醋味提得妙，吃着一点不闷，下饭！”

她又夹了一筷子，吃得喷香。

“嘿你说我要是有咱们扶摇同志的水平，早就当主厨了是不是？”

老周嗐了一声：“那可就不会再招苏扶摇喽！还想要人家这手艺，你做梦呢。”

苏扶摇闻言客气地笑了笑。

三人边尝菜边插科打诨。