鱼头放入锅中，煎成两面黄。

放入葱结、姜片、黄酒、酱油、白糖、辣椒酱，烧至鱼头上色。

加入汤和适量油，加盖火至汤稠，抹去葱、姜，加入粉皮，粉皮上色加入味精、糟卤，装入砂锅，用火烧开，撒上青蒜即可。

其实除了糟卤的加入，这时典型的苏南苏中一代烹制鱼类美食的做法。

嗯！怎么说呢？

一道菜看下来，这罗伊·王的水平是有的，但你要说多高！其实也就那么回事儿！

估计他的发家史，也跟沪上迷|妹、少|妇们的吹捧脱不开关系。

这时，陈阳的手机响了，是黄芪开着车带着王健已经来到大院门外被哨卡拦住。

陈阳把手机递给戚云，然后让门口放行后两人才得以进门。

当两人到时，卸下了一个白色塑料大桶便急匆匆跟师傅陈阳告别回小院去了。

戚云这家伙还不好意思，想要挽留二人吃个便饭。

陈阳白了他一眼：“小院正在忙的时候，他们是抽空出来的！”

戚云这才反应过来不好意思道：“小五，啥也不说了，哥们一会儿敬你一杯酒，都在酒里了！”

陈阳笑了笑，没有说话。

他让戚云赶紧叫人腾开位置，然后用抄网逐条再次检查河豚。

今晚师父坐镇小院，估计是知道陈阳来了戚家，所以帮他挑选的河豚都是清一色的菊黄豚。

比起条纹豚来，这东西也算是养殖货中的高端产品了。

陈阳满意的点了点头，赶紧轻车熟路的拿起戚家的菜刀，找了个砧板就操作了起来。

所谓行家一出手就知有没有。

陈阳的大师级刀工一亮相，在场所有人都知道，这人才是真正的后厨牛掰人物。

杀鱼、取肝浸泡盐水、放血、去牙去眼、扯拉鱼皮，罗伊·王他们一道菜还没做好，这边就已经把所有的河豚鱼食材处理好了。

而且整个过程赏心悦目，牛博弈坏了！最近转码严重，让我们更有动力，更新更快，麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢