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第013章 魔芋凉皮

面前:“你确定会这么听话?”

封宝西赶忙道:“确定,娘,你相信我,我一定听话。”

桂玉伸手拍了拍封宝西的脑袋:“这次我就相信你,要是再有下次,我绝对不会管你。”

封宝西斩钉截铁地道:“绝对没有下次了。”

桂玉去房里拿了一两银子给彪形大汉,彪形大汉拿到银子就走了。

桂玉看着封宝西道:“宝西,你去帮着你大哥把院子里的杂草除了吧。”

封宝西连忙应道:“是,娘。”旋即去拿镰刀,向封宝东走去,跟着一起除草。

桂玉没有再关注封宝西,她去了厨房,从角落里拿了一个魔芋,准备做魔芋凉皮。

她有菜谱,但也是第一次做,没什么经验,先尝试,等上手之后再大量做,有了产量再拿去卖。

想把魔芋洗干净,然后桂玉去河边捡了一块表面粗糙但是不掉沙的石头回来,把魔芋放到石头上磨,磨成泥。

磨了之后加入一些水,揉搓一下魔芋泥,过滤,只要那个汁水。

桂玉过滤了两次,过滤后的液体呈现白浆的颜色,但是没有魔芋肉了,他把这个水加入面粉里,揉成面团。

等待一刻钟时间,桂玉往面团里掺入魔芋白浆,开始洗面。

洗面的时候揉捏揉捏就行了,不能搅拌,不然面团会融化到水里。

等面团只剩下面筋的时候,桂玉把面筋取出来,放在盘子里:“等等,这东西好像也是可以吃的。”

她把《食谱》拿出来看了看,还真是一种食材,可以做成面筋,再烤着吃。

桂玉把面粉水放到一边,接下来需要静置一段时间,把淀粉静置过来,用里面的淀粉来做魔芋凉皮。

桂玉把面筋放到盘里蒸起来,一会儿尝尝味道再说。

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