才五十一文啊，顾明嫣倒没觉得有很多，他们可是有三个人呢，平均下来一个人就赚了十七文，这也太少了吧。

一两银子是一千文，那她得攒到什么时候才能买上一间铺子啊！

顾明嫣觉得少，但是其他人都觉得非常多了。

毕竟先前两口子去镇子上卖大半天也才赚个十几二十文的，今儿只花了平时一半时间不到却赚了两倍的钱，那他们明儿卖的更多岂不是能赚更多的钱了？

等到家里人听到他们烧饼的定价之后，更是震惊。

多，多少？五文钱一个的烧饼？居然不出一个时辰就销售一空了？

“当然，你们是没瞧见那场景，大家都争抢着来买呢，后面还有好些客人没买到，嚷着让我们明儿早点来呢。”顾岩的语气里带着明显的自豪。

还好当时他和老婆子听了娇娇的话，不然还真赚不到那么多钱呢。

歇业后的第一次出摊便取得了不错的成绩，一家子人心情自然是好上许多。

希望日子能一直这般就好了。

午时的小路上没多少人走动，不然他们一定能看到顾家的几个娃娃簇拥在自家门前，边捂着鼻子边好奇地张望着院子里的场景。

顾明嫣瞧着他们那副样子，只觉得有些好笑。

至于嘛，呕~

好吧，许久未闻到过这般不经一点处理的原生态的猪下水了，味道确实有些惊喜。

但是一想到卤下水的味美，顾明嫣就又感觉浑身充满了干劲。

舍我其谁，勇敢嫣嫣，不怕困难，冲啊！

顾明嫣撸起袖子，开始专心对付盆里的猪下水。

用清水先清洗几遍，把脏东西都清洗完，之后再把里头不能吃的部分给择出来。

这些里头大肠是最脏的，自然也得着重关注。

接连换了三盆清水之后，接下来便要开始步入正题了。

本来这猪下水是要用生粉来反复多次揉搓干净的。

但是想也不用想，在现在这个面粉精贵猪下水便宜的年代里，若是这般做的话估计是会被人说脑子有问题的。

不过也无事，用草木灰的效果是一样的，只是要多冲洗几遍罢了。

来回用草木灰揉搓了七八遍之后再拿起来闻，几乎已经闻不出什么异味了。

接着再在盆里加些盐和醋多清洗几遍就可以了。

醋的话也是顾明嫣今儿在镇子上买回来的，包括做卤下水的卤料也一并买了回来。

猪下水处理干净之后切成段或者小块，然后进行个简单的焯水。

冷水下锅加入葱姜还有黄酒之后，煮个十来分钟的样子就可以捞出了。

再用凉水冲洗两遍之后就可以开始卤制了。

要想做出来的卤下水味道好，卤汁可是其中的关键。

起锅热油，油热之后下入白糖炒出糖色。

这么一点点白糖就花了顾明嫣五文钱，比面粉还贵。

好在因为买的量不多所以今儿赚的钱还够用。

用勺子轻轻搅拌至白糖化开，等到锅里的白糖微微变成焦黄色的时候就可以了。

炒好糖色之后加入半锅的凉水，接着再加入七根干辣椒，一小把花椒以及半个姜切成的姜片，盖上锅盖用中火将水烧开。

趁着水烧开的时间赶紧去准备卤料包。

三个八角，两块桂皮，两片香叶，一个草果......不要问为什么这些香料的用量这么详细，问就是他们只买了这么多。

不过葱姜蒜这些家里有的自然是想放多少放多少的。

拿块蒸馒头用的蒸布将这些香料全部包起来，扎好，一个香料包就这样做好了。

顾明嫣在忙着做香料包没注意，先前被臭的跑到外头去的几个小子现在尽数趴在厨房边上看着里头的那盆猪下水。

怎么感觉，好像，似乎真的没那么臭了呢。

几个小子你看看我我看看你的，大眼瞪大眼，就是不说话。

可能是因为在锅里烫过了所以味道没有那么重了？那煮过的锅和盆还能要吗？

何芸和苏荷花也很是震惊。

她们是一直看着娇娇在那做的。

好似还没下锅的时候那臭味便闻不太清楚了。

现在凑近了闻是有一股味的，不过不是臭味，倒像是猪下水本身特有的一种风味。

那没啥用的草木灰竟然能洗干净这极臭的猪下水，还真