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第108章 肉松面包

“所以我说我有钱啊。_?*小?%±说/?宅?3 ¥°首¥ˉ发?!”程月弯双手叉腰,脸上带着几分得意。

“现在的问题是生意太好,我一个人忙不过来,妈要是去饭店洗碗,一天要站七八个小时,手泡在冷水里,一个月才二十块,来帮我做吃食,我一个月给你开五十。”

程母的目光在账本和女儿之间游移,明显动摇了。

“爸也是,”程月弯乘胜追击,“您这个年纪去找活儿,干的肯定是最累的活。不如来帮我管账,您以前不是总说我的账记得乱七八糟吗?”

程父的表情松动了几分,他拿起账本仔细翻看,眉头渐渐舒展:“这账是做得不太规范......”

“还有哥,”程月弯转向程越山,眼中闪着狡黠的光,“你要是闲着,不如帮我跑跑市场?我正缺人手进货还有送货呢。”

“素素姐可以做我的模特,帮我试用化妆品,打打下手。”

程越山看了眼姜素素,后者轻轻点了点头。

两人眼中都浮现出跃跃欲试的神色。

比起漫无目的地找工作,这确实是个不错的选择。

晨光渐盛,院子里的气氛却陷入了短暂的沉默。

程月弯知道父母在挣扎什么。

他们那一代人最不愿意的就是给子女添麻烦,更别说“啃小”了。)a§微°?趣±?小[§?说^?网¨ μ÷免?°费£&阅?μ?读2±

但眼下,这确实是最好的解决办法。

“蛮蛮,”程父终于开口,声音有些沙哑,“我们知道你是好意,但是......”

“爸,”程月弯打断他,声音突然软了下来。

“您还记得我小时候吗?那时候我发高烧,是您背着我跑了五里路去医院;我上学被同学欺负,是妈偷偷背着我去找人家家长干架......”

她的声音有些哽咽,“现在我有能力了,您就不能让我也照顾照顾你们吗?”

这句话击中了程父心中最柔软的地方。

他别过脸去,悄悄抹了抹眼角。

程母早己泪流满面,一把将女儿搂进怀里:“我的傻蛮蛮......”

程月弯今儿本来都打算休息不出摊了的。

但是为了让程父程母安心,还是开始收拾东西准备出摊来着。

程月弯心里知道,程父程母是想看看她这一天是不是真的生意这么好,能赚那么多钱,而不是为了让他们轻松点故意这么说的。

不过等烤窑里的第一批肉松面包出来的时候,程父程母几人便己经是相信了一大半

无疑,这东西实在是太香了。¢三?叶!屋¢ ~追/最\新\章`节¨

比他们先前还没下放时在省城买的糕点还要香。

那是,毕竟这肉松面包可是凭借着其独特的口感和味道,一跃超过菠萝包,成为程月弯售卖的几样面包中最受欢迎的一样。

当然,这离不开程月弯那扎实的用料和独门秘方。

肉松面包肉松面包。

都叫这么个名字了,那可想而知,面包的味道如何,肉松的质量最为关键。

做肉松的话程月弯用的都是猪后腿肉。

肥瘦相间,纹理分明。

将肉洗净,吸干水分,然后切成三厘米见方的肉块。

锅里倒入冷水,放入肉块,加入两片生姜、一段葱白和一小勺料酒。

水开后不断撇去涌出来的浮沫,然后转小火慢炖了一个半小时。

将炖好的肉块捞出晾凉,用擀面杖将肉块轻轻敲散,再用手撕成细丝。

撕好之后开始炒制肉松。

在炒锅里倒入少许菜籽油,放入肉丝,开小火慢慢翻炒。

在炒制过程中,加入生抽、白糖和一点点五香粉调味。

随着水分慢慢蒸发,肉丝开始变得蓬松,颜色也逐渐转为金黄。

整个厨房弥漫着浓郁的肉香。

首到肉丝完全干燥蓬松,呈现出完美的金黄色泽后,再将炒好的肉松盛出,放在大盘子里摊开晾凉。

这样子炒出来的肉松既不会太柴也不会太棉。

不仅可以用来做面包,平日里夹馒头或者是配白粥喝味道也是非常不错的。

面团的话倒是和其他面包差不太多,换汤不换药。

取出提前称量好的高筋面粉,在面粉中间挖出一个坑,倒入温水溶解的酵母。

将周围的面粉一点点往中间拨,同时加入鸡蛋、细砂糖和少许盐。

揉面的过程需要力道

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