就出锅了, 她就可以全神贯注的看石磊做三套鸭。

石磊做的三套鸭并非是传统的做法, 传统做法是家鸭套麻鸭, 麻鸭套乳鸽, 但很可惜店里没有乳鸽，他就用了小童子鸡, 一斤多的童子鸡, 他也不知道自己能不能完整的把它塞进俩斤多麻鸭肚子中！

只见他手飞快的给食材去骨，没一会三只鸡鸭都被他轻松的整只去骨，就这一手去骨功夫估计就得练十年, 才能有这么丝滑的效果, 将三只鸡鸭过一遍沸水, 然后将食材塞入童子鸡腹腔中，再依次把小的童子鸡塞入麻鸭肚子中，麻鸭再塞到家鸭肚子里，整套动作行云流水，观赏性极佳，再将套好的鸭子放入锅内，加入料汁焖煮到软烂，这个时间以前需要至少三个小时以上，现在只需要高压锅半个小时就行。

陈平平发现石磊做菜有一些特点，那就是香味永远是紧锁在食材中，不让他散发出来，可以想到这么浓郁的香味，在吃的时候在口中迸发出来，食物只会越嚼越香！陈平平肃然起敬，这就是顶级厨师的手艺吗？真是让人期待吃进嘴里会是什么样的风味。

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