不过这个做法，陈平平感觉自己顿时来了灵感，如果仅仅是这样的话，那往里面加入其他食材，算不算一道新的菜呢？

而且陈平平店里现在不就有师傅煮的荤高汤么？用高压锅的话出锅时间会大大加快，虽然味道会差一点，不过店里那帮吃货应该不会嫌弃才对，如果口味没问题的话，再换成坛子焖煮就可以了。?兰_兰+闻^学_ ?已?发￠布+最`欣¨蟑!踕+

越想越兴奋的她，顿时开始翻找食材，要那种久煮但是还能保持口感的食材。

嫩豆腐？这个可以，俗话说千煮豆腐万煮鱼，鱼也可以！

猪蹄？这个更是平常就要煮很长时间的，这个可以有，陈平平翻找着所有在她印象中，久煮口感还可以保持的食材。

海参花胶干贝这些就算了，价格太贵了，她原本就要做便宜好吃的汤菜，火腿、鲍鱼、羊肉这些也可以，陈平平快速的挑选出自己需要的食材，鲍鱼还没送来，但是这些一坛子好像也不可能太便宜啊。

毕竟要用到高汤焖煮，石磊用来煮高汤的食材可都是上好的，如果分成一小碗出售的话，倒是可以做到几十块一碗，陈平平倚在冰箱旁思考定价，小碗虽然好定价，但是里面的东西不好分，凭运气来分料的话，容易招人诟病，还不如就坛子出售呢。,x.q?i_u\s·h,u￠b_a¨n`g_._c!o~m`

如果要控制价格的话，那只选用猪蹄、鲍鱼来的话，价格就能压到最低，九十九一份的售价也不会太贵，而且用高汤来焖煮的话，口感也不会单调，就是食材些许有些单调了，陈平平沉思想方法。

有没有那种便宜的海参、花胶、干贝呢？而且火腿、羊肉说实话陈平平也不想放弃，甚至还想加一条鱼进去...

“你在干嘛？把这些食材翻出来，然后对着它们点头又摇头的，这是准备干嘛？”黄青忍不住凑过来，完了，该不是疯了吧！

不应该啊，年轻又有钱，没有什么诱因啊！

“如果你去外面点吃的，你会点九十九一份的猪脚炖鲍鱼，还是三百九十九的高级食材大乱炖？”陈平平从沉思中被惊醒，抬起头看向黄青询问道。

“如果只有我自己的话，应该会点九十九的那个，如果是人多的话，应该会点三百九十九那个把，毕竟撑面子嘛。¨狐¨恋^雯`茓+ `嶵,欣~章?踕\耕?辛+筷*”黄青不假思索的说道。

陈平平顿时恍然大悟，对哦，自己可以俩个汤都上新嘛！

黄青看着一脸兴奋的陈平平，心里吐槽道，完了真疯了，就这种问题有什么好兴奋的。

这是因为陈平平刚才是站在厨师的角度来作取舍，当然难以取舍了，如果站在老板的角度的话，当然是俩道菜都同时上更好。

“呐，我现在要用高压锅来实验煮的时间了，你出去玩儿把，这是你要的荷叶鸡。”陈平平带上手套，从蒸笼取出荷叶鸡，放到铁盘中递给黄青。

黄青看着陈平平，一脸的仿佛今天才认识她一般，要不是中午吃饭的时候，陈平平还是老样子的话，黄青真的怀疑她被夺舍了！

太异常了，居然放着新出炉的新菜不吃，而且据说她之前那份也没吃，这和她印象中的陈平平一点都不一样！

“你没事吧，我总感觉最近的你，让我感觉好奇怪。”黄青抱着陈平平的手摸索，手腕上有痣，这就是她从小玩到大的发小啊！

急，发小最近突然不爱摸鱼，这是因为发生了什么我不知道的事情吗？

黄青抱着荷叶鸡坐在餐桌上，默默的打开了度娘发问，刚才她因为被陈平平嫌弃会干扰做菜，被无情的赶出后厨，现在只能灰溜溜的在大厅玩手机。

陈平平还能因为啥？不就是因为穷咯，前有简清拿着小皮鞭，后有一号推波助澜，虽然她现在还有一丢丢存款，但是心底一丝安全感都没有，感觉随时都有可能花的一干二净。

她现在正思考，大乱炖里面到底要用什么鱼，或者不要鱼？

黄花鱼？这个好虽好，但是拿来炖汤的话，陈平平感觉黄花鱼未必能保持原来的口感，果不其然，锅里煎过的黄花鱼在煮了半小时后，便松散了。

应该选用一些原本就用焖的方法制作的鱼类，这样才能维持出锅时豆腐的口感，陈平平沉思了片刻，往锅里放入鳝鱼，自从石磊来之后，这就成了幸福小店常备的食材。

嗯，这鳝鱼也不行，土腥味得下重料才能去掉，这重料容易破坏高汤的质感，陈平平看着鳝鱼无奈的摇了摇头