油脂中夹杂着一些淡白色的块状物，是黄油中残留的蛋白质。

李启文控制着火候，等到油脂中的淡白色块状物渐渐变成了焦褐色，他才把锅端了下来。

拿过一个干净的玻璃瓶，他把纱布放在瓶口，将锅中的油缓缓倒入了瓶中。

焦褐色的杂质都被纱布过滤掉了，瓶中只剩下了半瓶橙黄色的透明油脂。

纯净。

通透。

散发着诱人的香气。

“好香啊！”

林小婉深呼吸了几下，惊叹的望着瓶中的油脂，咽了口口水。

这瓶油比黄油还要香得多！

“这个叫酥油，是提纯过的黄油，是牛奶中的精华。”

李启文拿起瓶子，向着镜头展示：“雪区喝的酥油茶，就是用它作为原料的。

另外，它还有另一个名字，叫做醍醐。”